Tahini - pastă de susan

de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 24 Mar 2014 | 1937 vizualizari

 

Vă place hummus-ul? Atunci știți că nu se poate fără această pastă de susan numită tahini.
Nu vom ști niciodată câți conservanți se află în cel din comerț, dar știm că este un pic costisitor.
Și tocmai de aceea, preferăm să-l facem în casă și vom ști că este 100% fără conservanți și veți vedea și o substanțială economie.

 

INGREDIENTE

  • 100 g semințe susan crude
  • 3-4 linguri ulei măsline
Portii: 1
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tahini - pastă de susan:

Preîncălzim cuptorul la 180 grade C. Împrăștiem semințele de susan  într-un strat subțire într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se dă la cuptor tava pentru 6-8 minute, amestecând din 2 în 2 minute. Nu lăsați semințele să se facă maro pentru că vor deveni amărui. În momentul scoaterii din cuptor se vor transfera imediat într-un castron sau altă tavă rece pentru a opri procesul de coacere.

Se lasă la răcit. Punem semințele într-un robot/râșniță sau blender. Se poate folosi chiar un mojar cu pistil, dar ar fi ceva de muncă. Eu m-am descurcat de minune cu o râșniță ce se atașează robotului de bucătărie și se poate spăla apoi fără probleme. Adăugăm câte 1 lingură de măsline până ajungem la consistența dorită - eu am folosit doar 3 linguri. Continuăm amestecarea până obținem o pastă fină destul de groasă - nu ar trebui să curgă. Se păstrează într-un borcan închis etanș în frigider timp de mai multe luni.   În principal această pastă de susan o folosim la hummus dar ea sigur va merge de minune și la alte prepararate pe care urmează să le descopăr.

 

RETETA IN IMAGINI

Tahini - pastă de susan-0
Tahini - pastă de susan-1

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (10)

Pushaa 1

24.03.2014, 13:15

cristeena20 1

27.03.2014, 19:56

e foarte bun. Eu cumpar pasta gata facuta si ador sosul facut cu lamaie , apa, usturoi si ardei iute.

Ligia Bxl 1

01.04.2014, 14:53

nu am mancat din susan ci doar din naut, cred ca e bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04