Tajine de miel cu prune uscate (reteta video)

de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne, 31 Oct 2013 | 2222 vizualizari

 

O reteta marocana foarte gustoasa si usor de facut

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne de berbec
  • 300 grame prune uscate
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • o lingura de miere 2 linguri de unt
  • 3 linguri de ulei
  • un praf de sare
  • un baton de scortisoara
  • 3 catei de usturoi tocati
  • o lingurita de curcuma
  • o lingurita de ghimbir
  • o lingurita de scortisoara
  • putin sofran
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine de miel cu prune uscate (reteta video):

Intr-un tajine marocan sau intr-un vas de lut sau de ceramica puneti uleiul si untul si lasati-le sa se incalzeasca. Adaugati apoi ceapa tocata si usturoiul zdrobit si lasati totul la calit pana cand ceapa se inmoaie si devine translucida. Peste ceapa puneti bucatile de carne de berbec/miel/oaie, sofranul diluat in apa fierbinte, curcuma, ghimbirul, batonul de scortisoara si putina sare. Amestecati apoi foate bine pentru a repartiza uniform toate condimentele. Turnati apoi suficienta apa pentru a fierbe carnea, acoperiti vasul si lasati-l sa fiarba, la foc mic, pentru 1 ora, 1 ora si jumatate sau pana ce carnea este fiarta. Opriti focul si lasati tajine-ul sa se racoreasca putin, iar intre timp ocupati-va de prune. Intr-o cratita puneti putina apa, apoi puneti prunele, scortisoara si miere. Fierbeti prunele pana ce au absorbit aproape toata apa si sosul s-a caramelizat usor. Pentru a servi tajine-ul, puneti prunele pregatite in prealabil printre bucatile de carne, decorati cu seminte de susan si serviti tajine-ul cald alaturi de paine proaspata.



Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tajine de miel cu prune uscate (reteta video) 273899

COMENTARII (18)

babi5 1

06.10.2014, 15:04

T

babi5 1

20.12.2014, 11:12

Krystyan Trendy 1

30.12.2014, 01:11

Interesanta reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D