Tiramisu (reteta video)

de JamilaCuisine in Dulciuri, 9 Sep 2013 | 16742 vizualizari

 

Tiramisu, o minunatie de prajitura, insiropata in cafea, cu o crema fina si delicata. Pentru mine tiramisu este prajitura perfecta atunci cand vrei sa faci ceva delicios, usor si rapid. Tiramisu inseamna in limba romana « ridica-ma » pentru ca avea rolul de a da energie celor care o gustau. Legenda spune ca a fost inventata pentru a folosi cafeaua rece si biscuitii tari ramasi in restaurante, adaudand peste acestia o crema pe baza de mascarpone, zahar si galbenus de ou. In reteta originala nu se adaugau si albusurile oualor, insa in retetele recente se folosesc si acestea. Daca doriti, puteti omite albusurile sau puteti pune in locul acestora niste frisca batuta. Oricum l-ati face, trebuie sa incercati acest desert nemaipomenit. Va promit ca nu veti fi dezamagiti.

 

INGREDIENTE

  • 400 gr piscoturi
  • 500 gr mascarpone
  • 500 ml cafea indulcita
  • 8 linguri de zahar
  • 5 oua separate
  • 3 linguri de cacao
  • 8 linguri de zahar
  • 1esenta de vanilie
  • Un praf de sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu (reteta video):

In primul rand vom pregati crema de mascarpone. Batem albusurile spuma, iar cand s-au intarit adaugam jumatate din cantitatea de zahar (4linguri) si continuam sa mixam pana ce albusurile sunt tari si lucioase. Amestecam galbenusurile cu restul de zahar, adaugam esenta de vanilie si mixam bine pana ce galbenusurile se albesc si au consistenta unei creme. Peste galbenusuri adaugam mascarpone, omogenizam si incorporam usor albusurile batute, cu miscari largi pentru a nu scoate aerul din ele. Inmuiem piscoturile in cafeaua indulcita si rece si acoperim cu ele fundul unui vas de sticla. Peste stratul de piscoturi imnuiate adaugam jumatate din crema de mascarpone apoi presaram un strat fin de cacao. Adaugam apoi un alt strat de piscoturi, restul de crema mascarpone si la sfarsit pudram tiramisu-ul cu un strat generos de cacao. Dam prajitura la frigider, de preferat peste noapte. Servim tiramisu rece.



Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Tiramisu (reteta video)-0
Tiramisu (reteta video)-1

COMENTARII (33)

CookieMonster

CookieMonster 1

10.09.2013, 16:49

foarte foarte bun!

karinna

karinna 1

15.09.2013, 18:07

Printre preferatele mele !

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

06.01.2014, 09:08

ce prajitura buna !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!