Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100

de Lavinia in Torturi, 21 Feb 2013 | 4216 vizualizari

 

La multi ani Buni!Pentru decoratiune m-am insipirat de pe bucatariacaseinoastre.blogspot.ro

 

INGREDIENTE

  • Blatul de baza:
  • 2 oua
  • 100 g zahar
  • 25 g faina
  • 25 g cacao
  • 1 vf cutit praf de copt
  • Decoratiuni blat:
  • 30 g unt
  • 30 g zahar pudra
  • 1 albus
  • 35 g faina
  • 10 g cacao
  • Blat joconde:
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 1 vf lingurita sare
  • 130 g pudra de migdale(eu am folosit faina ca nu am avut)
  • 40 g faina
  • 15 g unt topit si racit
  • 2 albusuri
  • 30 g zahar
  • Crema 1:
  • 100 g ciocolata neagra+75 ml frisca lichida
  • 130 g frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
  • Crema 2:
  • 100 g ciocolata cu lapte+75 ml frisca lichida
  • 130 g frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
  • Crema 3:
  • 100 g ciocolata alba+75 ml frisca lichida
  • 130 ml frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100:

Prima data pregatim blatul de baza. Batem ouale cu zaharul timp de 15 minute. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil.Tapetam o tava de tort (20 cm) cu unt si cacao si coacem blatul timp de 15-20 de minute in cuptorul preincalzit. Il scoatem din forma si il lasam la racit.

Intre timp pregatim blatul decorativ. Frecam untul spuma cu zaharul pudra, adaugam albusul si faina amestecata cu cacaua. Crema obtinuta o punem intr-un posch/punga taiata in varf si formam modelul dorit (inimioare,stelute,liniute) intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la frigider timp de 30 de min timp in care pregatim blatul.

Mixam ouale cu zahar timp de 5 minute. Adaugam faina amestecata cu pudra de migdale si sarea (in cazul meu doar faina si sarea) si amestecam usor de sus in jos pentru a nu se lasa compozitia. Adaugam untul topit si albusurile batute spuma cu 30 g zahar.

Scoatem tava de la frigider si turnam aluatul peste decoratiuni si nivelam cu mare grija pentru a nu atinge decoratiunile. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace cca 15 minute. Se scoate din cuptor si se presara zahar pudra pe toata suprafata.Se lasa la racit 5 minute apoi se intoarce invers si se inlatura hartia de copt.

Punem blatul de baza in tava tapetata cu folie.(20 cm) Din blatul joconde se taie o sectiune pe lungime care se aseaza pe verticala in interiorul inelului de tort.Se masoara inca o fasie de blat apoi se aseaza in inel in continuarea primei.

Pentru prima crema topim ciocolata cu frisca apoi adaugam gelatina hidratata in 30 ml apa rece timp de 5 min. Lasam cateva minute la racorit dupa care adaugam frisca batuta si omogenizam bine compozitia.

La fel procedam si cu celalalte creme.

Punem peste blat crema de ciocolata neagra, crema de ciocolata cu lapte si crema alba. Dam tortul la rece pentru minim 5 ore(eu l-am lasat peste noapte)

Am facut 2 torturi dar au disparut foarte repede.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206125
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206129
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206131
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206134
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206137
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206138
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206139
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206140
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206141
retete culinare - Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100 206142

COMENTARII (30)

Lavinia 1

22.02.2013, 15:50

multumesc

Valclaudia 1

22.02.2013, 21:42

grozav!

Lavinia 1

22.02.2013, 22:04

multumesc Claudia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S