Tort cu ciocolata si visine

de Dea_Dea in Torturi, 27 Mar 2013 | 2609 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • BLAT:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 4 linguri de ulei
  • 1 praf de copt
  • CREMA:
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 200 ml frisca
  • 150 ml frisca batuta
  • o punga cu visine congelate (400gr)
  • SIROP:
  • 200 ml apa ,
  • 2 linguri zahar,
  • esenta de rom
  • GLAZURA (GANACHE DE CIOCOLATA):
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 200 ml frisca
  • DECOR Royal Incing(glazura regala) :
  • 1 albus de ou
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 250 gr zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si visine:

BLAT:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, se mixeaza pana devine o bezea lucioasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava (20x30) si se da la copt cam 45 minute in cuptorul preincalzit (foc potrivit). Se lasa la racit si se taie in doua (adica 2 taieturi)

CREMA:

Visinile se pun la scurs. Se pune frisca pe abur pana devine fierbinte, se adauga ciocolata rasa, se amesteca pana se omogenizeaza. Apoi se pune la fiert pe foc cateva minute (3-4 minute). Se lasa la rece, cand este rece se amesteca cu visinile,  apoi cu frisca batuta .

SIROP:

Se pune apa la fiert cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga esenta de rom

GLAZURA:

Se pune frisca pe abur pana devine fierbinte, se adauga ciocolata rasa, se amesteca pana se omogenizeaza. Apoi se pune la fiert pe foc cateva minute (3-4 minute). Se lasa la rece cateva ore, apoi se bate cu mixerul.

GLAZURA REGALA:

Se pune albusul intr-un castron, se pun 2 linguri de zahar pudra si cativa stopi de zeama de lamaie, se mixeaza bine, apoi se adauga iarasi zahar, zeama de lamaie si tot asa pana cand compozitia nu mai cade de pe paletele mixerului.

Se insiropeaza o parte din blat, se pune crema, apoi iarasi blat insiropat, apoi crema si ultima parte de blat insiropat. Se imbraca in glazura de ciocolata si se orneaza cu glazura regala.

 

COMENTARII (10)

Bunica 1

27.03.2013, 13:33

Dea_Dea 1

27.03.2013, 18:34

Buni!! Liliana !!

Rocsi 1

28.03.2013, 10:44

Imi place combinatia de ciocolata cu visine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04