Tort cu frisca

de Valclaudia in Torturi, 21 Sep 2013 | 5144 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 oua de casa
  • 6 linguri de zahar tos
  • 1/2 plic praf de copt
  • putina zeama de lamaie (cca 1 lingurita)
  • 1 praf de sare
  • 4 linguri apa minerala
  • 6 linguri de faina alba proaspat cernuta
  • pentru sirop:
  • 4 linguri de zahar,
  • 1/2 sticluta esenta de lamaie,
  • 50-60 ml apa
  • Umplutura:
  • 1/2 l frisca vegetala
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • arome dupa preferinta (eu am folosit praf pentru jeleu pe care l-am amestecat cu frisca)
  • inimioare colorate
  • zahar colorat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu frisca:

Pentru prepararea blaturilor separam albusurile de galbenusuri. Cantitatea de zahar o impartim in doua; batem mai intai albusurile spuma cu zaharul si praful de sare.

Galbenusurile se mixeaza cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar. Adaugam apa minerala, praful de copt stins in zeama de lamaie.

Incorporam albusurile si faina in compozitia de galbenus, amestecand cu grija, de jos in sus cu o lingura de lemn.

Aceasta compozitie se imparte in doua, se coc la foc potrivit intr-o craticioara mica in diametru. Dupa testul cu scobitoarea scoatem blaturile din forma (craticioara) si le lasam la racit pana a doua zi.

Dupa ce s-au racit complet, adica a doua zi, blaturile se taie in doua.

Frisca rece, proaspat scoasa din frigider in care a stat cel putin o noapte se mixeaza la viteza mare impreuna cu intaritorul pentru frisca. Impartim cantitatea de frisca obtinuta in functie de aromele pe care dorim sa le folosim (eu am folosit doar doua arome)

Preparam un sirop din zahar ars (topim intr-un ibric zaharul, il lasam sa devina aramiu, adaugam cu grija apa si estenta de lamaie, lasam pe foc pana se topeste complet zaharul, dupa care lasam sa se raceasca complet).

Asezam 1 bucata de blat pe un platou peste care am presarat in prealabil putin zahar tos. Insiropam blatul. Ungem blatul cu un strat generos de frisca aromata, adaugam cel de-al doilea blat, insiropam, ungem un nou strat de frica,cu alta aroma. Procedam la fel pana cand asezam si ultimul blat (al patrulea).

Imbracam tortuletul in frisca, decoram dupa inspirate si lasam la rece cel putin o ora inainte de servire.

Pofta buna!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu frisca 262328
retete culinare - Tort cu frisca 262329
retete culinare - Tort cu frisca 262330
retete culinare - Tort cu frisca 262331
retete culinare - Tort cu frisca 262332
retete culinare - Tort cu frisca 262333
retete culinare - Tort cu frisca 262334
retete culinare - Tort cu frisca 262335
retete culinare - Tort cu frisca 262336
retete culinare - Tort cu frisca 262337
retete culinare - Tort cu frisca 262338
retete culinare - Tort cu frisca 262339
retete culinare - Tort cu frisca 262340
retete culinare - Tort cu frisca 262341
retete culinare - Tort cu frisca 262342
retete culinare - Tort cu frisca 262343

COMENTARII (23)

Rocsi 1

22.09.2013, 14:50

Ce frumos si vesel Bravo Claudia!

Corinuta 1

22.09.2013, 15:10

diaconta 1

22.09.2013, 20:51

ce tort iubaret ai facut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S