Tort Krantz

de getix in Torturi, 2 Ian 2014 | 4042 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 cana nuca macinata
  • 3 oua
  • 7 linguri miere
  • 1/2 cana zahar
  • 1 lingurita bicarbonat nestins
  • 3 cani faina
  • Pt krantz
  • 1 cana zahar
  • 1 cana nuca (nuca nu trebuie macinata, ci lasata intreaga)
  • 1 litru de frisca
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Krantz:

FOI : 

Intr-un bol, amestecam nuca, mierea, zaharul si ouale.

Adaugam putin cate putin faina in care am cernut bicarbonatul.

Se formeaza un aluat pe care il framantam pana nu se mai lipeste de maini. Il introducem la rece pt cca 30 min. 

Dupa ce timpul s-a  scurs se pudreaza planseta de lucru cu faina,  se rupe din aluat putin si se intinde o foaie subtire cam de 3 mm, care se decupeaza cu ajutorul unei farfurii.

Se pudreaza dosul unei tavi rotunde cu faina, se pune foaia si se intoduce la cuptor, pana se rumeste usor. 

Procedam la fel si cu restul de aluat, pana terminam.

 Mi-au iesit 10 foi, din care am folosit doar 5 (restul le pastram invelite in coala alba,  rezista f mult) !  

KRANTZ :

Se pune zaharul pe foc , la caramelizat  apoi se pune nuca si amestecam bine. Mare atentie sa nu ne ardem!

Pe o planseta sau un tocator de lemn  tinut la rece  sau daca nu udat cu apa race, rasturnam cu mare grija krantzul si intindem bine . Trebuie lucrat rpd sa nu se intareasca. Rupem apoi bucati  cat se poate de mici si le punem in robot, pt. a le macina.

Asamblarea: 

Se pune frisca batuta pe suprafata platoului;

-foaie;

-frisca;

-krantz;

-foaie;

-frisca;

-krantz etc , pana terminam cele  5 foi. 

Tortul astfel pregatit se introduce la frigider pana a doua zi.

 Decorarea se face tot cu frisca ( daca a mai ramas din umplutura, daca nu, mai este nevoie de 250 ml frisca batuta, dar mai legata de aceasta data) si krantz .

Pare mult de munca dar daca facem foile cu cateva zile inainte, e floare la ureche!

 

 

TIPS-URI

1

Foile se scutura de faina inainte de folosire, cu pensula .

2

Frisca se bate pana se leaga dar nu trebuie sa fie ,, bat,, ci mai lejera !

3

Pe ultima foaie se pune doar frisca, apoi se intoduce la frigider!

4

Acest tort trebuie facut cu 1 zi inainte de eveniment, pentru a avea timp ca foile sa devina moi !

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Krantz 287861
retete culinare - Tort Krantz 287862
retete culinare - Tort Krantz 287863
retete culinare - Tort Krantz 287864
retete culinare - Tort Krantz 287865
retete culinare - Tort Krantz 287866
retete culinare - Tort Krantz 287867
retete culinare - Tort Krantz 287870
retete culinare - Tort Krantz 287871
retete culinare - Tort Krantz 287872
retete culinare - Tort Krantz 287873

COMENTARII (18)

Alexandra Burz 1

02.01.2014, 14:48

diaconta 1

02.01.2014, 15:40

Un tort delicios

getix 1

02.01.2014, 19:41

Rocsi, Zamfira, Timea, Bunica, Cleme, Baby, Meri, Dana, Vladimir, Bya, Carolina, Laura, Pushaa, Simona, Padre, Alexandra, Dia, va multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: