Tort negru cu cafea

de anca_rm in Torturi, 2 Iul 2014 | 10141 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta este din colectia de carti de bucate Adevarul, dar acolo era o crema de unt frecata si mie nu-mi place asa ca am adaptat-o dupa gusturile si preferintele mele .
Trebuie sa va spun ca nu este singura reteta din aceasta carte sic ate am incercat cam toate mi-au ieist bune . Asa ca daca aveti carticelele eu zic sa le folositi cu incredere .

INGREDIENTE

Pt blat:
2oua +2 albuse
250ml lapte
250 gr zahar (8linguri)
200 gr faina(10 linguri)
1praf de copt
3 linguri cacao
sare
Pt crema:
2 galbenusuri
250 ml lapte
2 linguri faina
120 gr zahar (4 linguri)
2 lingurite cafea solubila.
200 ml frisca lichida

anca_rm

Bucataras Chef

32 imi place 21comentează

17 reteta favorita

Taguri: tort negru cu cafea, retete Torturi

Portii: 8

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort negru cu cafea:

Blatul :

Batem ouale cu putina sare , adaugam zaharul si frecam pana obtinem o crema . Adaugam faina , cacao si praful de copt si amestecam subtiind aluatul cu laptele . Laptele il turnam in fir subtire pana terminam.

Intr-o tava de tort (20cm diametru), tapetata cu faiana sau hartie de copt turnam compozitia si o dam la cuptorul incins la 180 grade pentru 45 minute . In tot acest timp nu vom deschide usa cuptorului.

Crema :

Intr-o cratita punem galbenusurile si frecam cu zaharul si faina , adaugam laptele si omogenizam pana nu mai sint gogoloase.

Punem cratita pe foc si fierbem crema amestecand , ca sa nu se prinda, pana se intareste . Adaugam cafeau si omogenizam .

Lasam sa se raceasca .

Cand este rece (eu am racit-o rapid in apa rece ) , batem frisca si amestecam cele doua

Asamblare:

Blatul copt si racit il taiem in doua si ungem cu crema (3/4 din crema ), asezam si partea de sus a blatului si decoram cu restul de crema ramasa.

Dam totul la frigider si servim rece .