Tort tiramisu cu sos de zmeura

de Ligia Bxl in Torturi, 2 Mai 2015 | 1674 vizualizari

 

Imi place tiramisu dar nu cu piscoturi,si fara alcool,am vrut sa schimb ceva la gustul obisnuit si am obtinut un gust racoritor, acrisor, intelegeti voi :D A fost tortul pe care l-am savurat de 1 Mai impreuna cu familia celei mai bune prietene Tatiana Patap, te iubesc scumpa prietena si multumesc ca ti-ai facut timp impreuna cu familia ta sa ne vizitati si sa ne simtim bine :-*

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 8 oua
  • 8 linguri apa rece
  • 1 plic praf de copt
  • 13 linguri zahar
  • 13 linguri faina
  • putina sare

Pentru crema:

  • 250 gr mascarpone
  • 500 ml frisca lichida
  • 2 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4-5 linguri zahar pudra(daca frisca nu este dulce)

Pentru insiropat:

  • 1 cana de cafea tare neindulcita

Pentru sos de zmeura:

  • 250 gr de zmeura
  • 4 linguri de zahar
  • 1 plic gelatina
  • 2 linguri apa
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort tiramisu cu sos de zmeura:

Mai intai se pregatesc toate ingredientele,apoi se tapeteaza tava cu hartie de copt (eu am folosit una mare de 30 cm), apoi se incinge cuptorul.

Se separa albusurile de galbenusuri care se bat cu putina sare pana devin spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase si nu cad din castron.

Se adauga pe rand galbenusurile si apa rece.

La final se adauga faina si praful de copt care au fost strecurate prin sita.

Se amesteca toata compozitia usor sa nu se lase si se toarna in tava si se da la cuptor pantru coacere. Cand e gata se face testul cu scobitoarea.

Se lasa la racit si apoi se portioneaza.

In acest timp cat se raceste blatul se face crema si sosul de zmeura.

Mai intai crema, se separa albusurile de galbenusuri. Se feaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste, apoi se amesteca cu mascarpone.

Se bat apoi albusurile spuma cu putina sare si dupa ce sau intarit se amesteca cu compozitia de mascarpone.

Se bate apoi frisca cu zaharul pudra (a mea nu a fost indulcita) si se amesteca cu crema mascarpone.

Sosul de zmeura se face astfel:se pune zmeura intr-o craticioara cu zaharul si apa si se fierb pana se face un zos apoi se adauga gelatina (se foloseste conforma instructiunilor de pe ambalaj).

Se asambleaza astfel: se pune primul strat de blat apoi se pune ineleul de la tava detasabila si se insiropeaza cu cafea, apoi se pune jumatate din crema obtinuta.

Se pune al doilea strat de blat se insiropeaza apoi se pune sosul de zmeura si peste se pune restul de crema.

La final se pune ultimul strat de blat care se insiropeaza si el cu cafea apoi se da la rece cateva ore (eu am acoperit deasupra tortul cu o folie alimentara).

Se orneaza cu diferite glazuri, eu am folosit frisca simpla si zmeure.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort tiramisu cu sos de zmeura 378395
retete culinare - Tort tiramisu cu sos de zmeura 378396

COMENTARII (19)

dantes 1

04.05.2015, 09:11

Delicios!

mirela0911 1

04.05.2015, 15:03

As servi o felie!

Sidy 1

10.05.2015, 07:17

O minunatie !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55