Turta dulce

de ionela2682 in Dulciuri, 17 Iul 2011 | 3373 vizualizari

 

Omul gospodar isi face vara sanie si iarna car...dar .se poate spune si :omul dussss mananca iarna inghetata si vara turta dulce..asta sunt eu..!!!!!

 

INGREDIENTE

  • 3 galbenusuri de ou
  • 200 g zahar pentru ars +100 ml apa calda
  • 200 ml lapte
  • 200 g zahar
  • 1 lingura scortisoara
  • 1 lingura nucsoara
  • 1 lingura rasa bicarbonat de amoniu
  • 50 g untura
  • faina cat cuprinde-1 kg

Glazura

  • 1 cana plina zahar pudra
  • 1/2 cana apa rece
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turta dulce:

Zaharul il punem pe foc sa se caramelizeza,dupa care turnam deodata apa calda ,aproape fiarta,lasam sa se racoreasca,amestecand din cand in cand pentru dizolvarea completa

-se amesteca  ingredientele de mai sus +1 lingura de amoniac stins cu otet sau zeama de lamaie(da ati auzit bine 1 lingura)pana devine omogen,adaugam faina cat sa iasa un aluat potrivit de tare,la mine a intrat fixx1 kg de Pambac 000

-lasam la rece peste noapte ,ne sfatuieste Bucatarul ,dar eu nu  am lasat decat 1 ora.

intindem foaie de 0,6 cm ,decupam aluatul in figurinele dorite si le asezam in tava cu hartie de copt

-dam la cuptor pentru 15-20 min la 180-190 g sau pana devin usor maronii..atentie sa nu le ardeti.isi vor tripla volumul doar in inaltime iar mirosul de amoniac va disparea in momentul in care sunt complet racite.

-le lasam la racorit

Zaharul pudra bine rasnit il amestecam cu apa ,introducem turtele dulci in  el si le asezam pe o tava,gratar...sa se usuce glazura,va deveni alba exact ca cele de cumparat..(eu nu prea am avut rabdare!!!)

http://www.bucatarmaniac.ro/2010/12/turta-dulce.html

 

RETETA IN IMAGINI

Turta dulce-0
Turta dulce-1
Turta dulce-2
Turta dulce-3
Turta dulce-4
Turta dulce-5
Turta dulce-6
Turta dulce-7
Turta dulce-8
Turta dulce-9
Turta dulce-10
Turta dulce-11
Turta dulce-12
Turta dulce-13

COMENTARII (20)

Inanel

Inanel 1

19.12.2012, 08:20

am incercat reteta si au iesit f.f.bune. eu glazura le-am facut-o cu ciocolata.

Panacris

Panacris 1

19.12.2012, 08:43

ionela2682

ionela2682 1

19.12.2012, 08:59

Inanel asteptam sa le arati si noua!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!