Varza de Bruxelles gratinata

de Rita Ilies in Mancaruri de legume, 8 Feb 2016 | 9107 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Varza de Bruxelles este specială atât prin mărimea ei, prin gust, dar mai ales prin proprietățile sale. E aromată, aș zice eu. E plină de vitamine și are mai multă vitamina C și D decât conopida. Doar broccoli o întrece. :) Unde mai pui că e bogată în acid folic. Mineralele pe care le conține, ajută la cicatrizarea rănilor, este un bun diuretic și se pare că este un remediu excelent pentru stările de oboseală.
Și cei mici pot s-o consume. Poate fi introdusă în alimentația acestora după vârsta de 1 an.
Azi m-am gândit să pregătesc o rețetă ușoară, bazată pe două ingrediente principale: varză și brânzeturi. Se potrivesc de minune, iar gustul e nemaipomenit.

INGREDIENTE

varză de Bruxelles 500 g
unt 50 g
mozzarella 100 g
emmentaler 100 g
smântână pentru gătit 200 ml
lapte 100 ml
ouă 1 buc
piper
sare

Rita Ilies

Bucataras incepator

17 imi place 24comentează

1 reteta favorita

Taguri: varza de bruxelles gratinata, retete Mancaruri de legume

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza de Bruxelles gratinata:

Am pus pe foc o oală cu apă. După ce a început să fiarbă am adăugat puțină sare.

Am înlăturat primul strat de foițe de pe varză, am tăiat-o în jumătăți și am fiert-o timp de 2 minute.

Am pus mozzarella, untul, oul, smântâna și laptele în blender și cu ajutorul acestuia am pregătit sosul. Nu am uitat de condimente. Acestea se blendează împreună cu sosul pentru a-i activa gustul.

Într-o tavă din sticlă termorezistentă am alternat un rând de varză de Bruxelles și unul de Emmentaler ras, peste care am turnat sosul.

Am așezat tava în cuptor timp de 20 de minute. Temperatura acestuia trebuie să fie de 160°C.

În ultimele 5 minute am scos tava pentru a presăra deasupra Emmentaler ras. Am dat iar tava la cuptor și am așteptat ca acesta să capete o minunată culoare brun-aurie.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza de Bruxelles gratinata" nu uita sa-i faci un review.