Retete culinare din Moldova

 se mesteca 400gr de carne tocata (mixt vita-porc) cu1ou, 3 linguri de parmezan,si amestecul urmator, macinat in blender (sa fie ca o crema): Amestecam totul cu carnea si dam la frigider... Citeste continuarea

Folositi mai multe tipuri de brinzeturi, iar fructele proaspete pe care le gasiti in supermarketuri sint excelente pentru ornat. Kiwi, portocala si brinzeturile pot fi consumate cu afumatura... Citeste continuarea

Taiem pestele marinat  felii subtiri si il aranjam conform fotografiilor de mai jos. Apoi ornam farfuria cu felii de somon afumat, masline, ceapa marinata, afine sau cu ce doriti :) VA... Citeste continuarea

Pentru prepararea frigaruilor se cumpara carne de porc sau vita, este de dorit in stare proaspata – nu inghetata. Cea mai buna carne este de la gusa.Ea este mai moale si contine putina... Citeste continuarea

Din acest ingredientele pt aluat ne ies circa 8-9 foi,le coacem la cuptor incins. Dupa ce batem bine cu mixerul smintina cu zaharul si vanila,impartim in doua aceasta crema,jumatate ramine asa... Citeste continuarea

Principalul proces de preparare a piftiei este curatirea carnei . Piciorul de porc taiat si soricul le aranjam intr-un vas mare si turnam peste ele apa rece si le lasam intr-un loc   la... Citeste continuarea

Cum preparam •    Curatam si spalam toate legumele. Le tocam cubulete. Intr-o oala, incingem 3 linguri de ulei, punem legumele, prajim 1 minut si adaugam 1 litru de apa. •... Citeste continuarea

Se curata legumele. Sfecla si morcovul se dau prin razatoarea mare, cartoful se taie cubulete, la fel si bostanelul insa cuburi mult mai mici, iar varza fideluta. Se pune intr-o oala ulei la... Citeste continuarea

Iata cum se prepara reteta de placinta moldoveneasca. Se face un aluat de placinta obisnuit si se lasa sa se odihneasca 30 min. Separat facem compozitia din 1 kg de branza se amesteca cu 3-4... Citeste continuarea

Morcovul si sfecla se curata si se dau prin razatoarea mare, separat, sau daca aveti prin razatoare speciala pentru morcov ( e cea care face fasii lungi, din pacat nu stiu daca are sau nu o... Citeste continuarea

Aluatul de cozonac se pregateste asa cum fiecare stie sa il faca, eu am dat o reteta orientativa pentru cei care sunt incepatori. Se pune faina intr-un castron, se adauga zaharul, zaharul vanilat... Citeste continuarea

Se amesteca laptele cu 100 ml de smintina sau o cutie de iaurt natural si se pune la fiert. Se lasa laptele sa ajunga pina la fierbere ( nu se da in clocot) si se ia de pe foc. Se adauga o lingura... Citeste continuarea

Piftia ( la noi in Moldova se spune RACITURA DIN PORC ) se poate prepara din picioare de porc , sau cozi ,sau urechi si carne de porc , dupa dorinta . Eu prepar piftia de porc dupa 2 metode ,... Citeste continuarea