Pasta de peste pe pat de ardei copti

de adnas54 in Peste, 16 Mar 2010 | 4714 vizualizari

 

Pentru acesta reteta m-am inspirat de pe situl Marmiton fr. E o gasesc destul de usoara, pe cat este de eleganta. Reteta originala este cu creveti, dar cum nu-i aveam, i-am inlocuit cu o felie de lamaie si efectul este la fel.

 

INGREDIENTE

  • - 200 g peste (merluciu, pamgasius...)
  • - 2 buc. ardei rosu
  • - maioneza cu usturoi,
  • - 1 ceapa mica
  • - 1-2 catei de usturoi
  • - 1 frunza de dafin,
  • - cimbru,
  • - patrunjel tocat
  • - sare si piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de peste pe pat de ardei copti:

Într-o tigaie se caleste o ceapa mica si un catel de usturoi. Se adauga frunza de dafin, cimbru si patrunjelul tocat. Se adauga putina apa si se continua fierberea  timp de 15 min. Se fierbe, nu se prajeste. Se adauga si pestele continuad fierberea. Cand pestele este gata, atunci coateti pielea si oasele. Daca folositi fileu acesta e gata curatat.

Ardei se spala si se taie în jumatate . Se scoate semintele si pielitele de culoare alba, iar jumatatile se pun pe un o folie sau hârtie pergament la cuptor si se coace  pentru aproximativ 20 min. Lasati ardei sa se raceasca apoi ardei  se curta de pielea inegrita.
Daca avem ardei copti gata pregatiti la congelator, sau daca cumparam de la supermarket, este mai usor.
Se prepara o maioneza de usturoi,. In maioneza clasica se adauga 1-2 catei de usturoi zdrobiti frumos. Sau putem folosi maioneza cu gust de usturoi tot din supermarket.

Se amesteca 3 linguri de maioneza cu cele 200g de peste curat si faramitat. Avem nevoie de doua cercuri de metal. Cand ardeii copti sunt reci si fara coaja, din jumatatile de ardei se fac 4 cercuri, iar resturile se maruntesc în patrati mici care se adauga in compozitia de peste. Se pune cercul pe o farfurie, se aseaza prima jumatate de ardei ca pat, se umple apoi cu jumatate de crema de peste si deasupra se incheie cu o alta felie rotunda de ardei rosu. Se repeta si pentru a doua forma de cerc. Eu ca sa fiu sigura ca va ramane ferm turnuletul meu, am pus si cateva picatiri de gelatina. Dupa aceea se da la frigider pana devine ferm. Se scoate cu grija cercul , se serveste cu o felie de lamaie. Reteta de baza avea ca decor creveti.
Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

 Pasta de peste pe pat de ardei copti-0
 Pasta de peste pe pat de ardei copti-1
 Pasta de peste pe pat de ardei copti-2

COMENTARII (14)

ionela2682 1

18.03.2010, 11:29

frumoasa prezentare! 5*!

adnas54 1

20.03.2010, 16:46

Adinuta si ionela...pupicuri...

babi5 1

12.12.2014, 20:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41