Ardei umpluti in sos de rosii

de Valclaudia in Mancaruri cu carne, 26 Iul 2015 | 616 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei grasi (cat mai drepti, pentru a se umple usor)
  • cca 700 gr. carne tocata de porc
  • 150 gr. orez
  • 1 ou
  • 1 ceapa tocata
  • 2-3 lingurite de faina alba
  • sare si piper dupa gust
  • 1 kg rosii foarte coapte
  • 3 linguri ulei de porumb
  • 2 foi de dafin
  • sare dupa gust
  • 30 gr. amidon alimentar diluat in 60 ml apa rece
  • patrunjel verde proaspat tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti in sos de rosii:

Mai intai preparam umplutura: curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt.

Punem carnea tocata intr-un bol incapator, spargem oul peste, adaugam sare si piper dupa gust, ceapa tocata si orezul clatit in apa rece si amestecam cu mana.

Acoperim bolul cu folie alimentara si il dam la rece pentru 30 minute.

Intre timp curatam ardeii de cozi si seminte. Pentru aceasta operatie folosim un cutit ascutit cu lama ingusta.

Spalam ardeii sub jet de apa rece, ii lasam cu gura in jos la scurs.

Scoatem carnea de la frigider si umplem ardeii. Presaram putina faina peste carnea din capatul ardeiului pentru a nu se imprastia umplutura in timpul fierberii.

Asezam ardeii umpluti intr-o cratita incapatoare, punem apa rece peste ei cat sa-i cuprinda, adaugam foile de dafin apoi lasam ardeii sa fiarba la foc mediu cca 40 minute.

Rosiile spalate si curatate de cotoare se trec prin robot.

Adaugam rosiile peste ardei (implicit peste apa care a mai ramas in cratita) si mai fierbem 15 minute.

Diluam amidonul cu 60 ml apa rece, il turnam peste ardei, fierbem inca 5 minute apoi putem ori focul.

Presaram patrunjel verde proaspat tocat si servim.

Pofta buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ardei umpluti in sos de rosii-0
Ardei umpluti in sos de rosii-1
Ardei umpluti in sos de rosii-2
Ardei umpluti in sos de rosii-3
Ardei umpluti in sos de rosii-4
Ardei umpluti in sos de rosii-5
Ardei umpluti in sos de rosii-6
Ardei umpluti in sos de rosii-7
Ardei umpluti in sos de rosii-8
Ardei umpluti in sos de rosii-9

COMENTARII (14)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

26.07.2015, 22:11

foarte buni!

Gicuta69

Gicuta69 1

27.07.2015, 07:14

mihaelar63

mihaelar63 1

28.07.2015, 08:29

Mi-ai facut pofta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!