Baclava

de AlexTeacher in Dulciuri, 22 Iul 2015 | 2533 vizualizari

 

Am invatat aceasta baclava de la fratiorul meu, Mehrzad :))) Am pregatit-o cam de 10 ori in viata mea si desi gustul este reprosabil, pot sa spun ca el o pregateste mai bine :)))
Vi-o recomand cu toata inima - si daca o gatiti, consider c-ar trebui sa trimiteti si pe adresa redactiei cateva bucatele. Nu de alta, dar trebuie sa vad daca iese mai buna ca a lui. Ma ofer voluntar la degustare :)))

Foto Credit: Tudor Raiciu

 

INGREDIENTE

    • Foi placinta – 1 pachet
    • Miez de nuca macinat – cca 300 g
    • Zahar pudra – 3 linguri
    • Cardamon macinat – ½ lingurita
    • Scortisoara macinata – 1 lingurita
    • Ienibahar macinat – ½ lingurita
    • Nucsoara – ¼ lingurita
    • Unt calitativ – 200 g
    • Ulei de floarea soarelui – 1 lingura
    Pentru sirop:
    • Zahar – 600 g
    • Apa – 400 ml
    • Apa de trandafiri – 4 linguri
    • Suc de lamaie (fara pulpa) – 1-2 linguri
Portii: 18
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baclava:

  • Amestecati zaharul cu apa si puneti-o pe plita la foc mediu;

  • Lasati-o sa fiarba pana se transforma intr-un sirop;

  • Opriti focul si adaugati apoi apa de trandafiri si sucul de lamaie;

  • Luati o tava de cuptor adanca de cca 5 cm si ungeti-o cu ulei de floarea soarelui;

  • Temperati untul la Bain Marie;

  • Asezati cate o foaie de placinta pe rand in tava, si ungeti-o cu unt topit (folosindu-va de o pensula);

  • Repetati procesul pana la a 7-a foaie;

  • Adaugati peste miezul de nuca macinat, ienibaharul, nucsoara si scortisoara;

  • Àdaugati peste o foaie de placinta unsa cu unt topit pe ambele parti;

  • Repetati procesul pana epuizati foile de placinta;

  • Taiati-le in ce forma doriti (romb, patrat etc);

  • Introduceti tava in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-25 min;

  • Scoateti-o din cuptor si lasati-o cca 5 min la racit si puneti apoi peste aceasta siropul;

  • Lasati-o cca 60-90 min la inmuiat;

  • Serviti cu fistic zdrobit;

    Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

Baclava-0
Baclava-1
Baclava-2

COMENTARII (16)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

23.07.2015, 18:57

Asa se leaga.

dantes

dantes 1

24.07.2015, 12:25

Delicioasa!

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

26.04.2016, 16:43

super reteta,la favorit cu ea mi-a placut si emisiunea in direct,la cat mai multe retete

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!