Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac

de Corinuta in Dulciuri, 24 Dec 2014 | 4350 vizualizari

 

Demult mi-am propus sa fac cozonaceii astia si ma bucur ca in sfarsit le-a venit randul pentru ca sunt taaaaare buni! Va sfatuiesc sa-i incercati macar odata! Craciun Fericit dragi bucatarasi!

 

INGREDIENTE

  • Ptr. aluat:
  • 600 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • un praf de sare
  • 2 oua
  • 2 galbenusuri
  • 150 g unt
  • 150 ml lapte
  • 4 linguri cu varf zahar
  • 1 zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Ptr. umplutura:
  • 3 albusuri
  • 200 g zahar
  • 250 g nuca sau mac macinate
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 galbenus + 1 lingura lapte ptr uns deasupra
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac:

Se amesteca faina cu un praf de sare, zaharul vanilat si cu drojdia, apoi se face o adancitura in mijloc unde se pun ouale si galbenusurile. In laptele caldut se dizolva zaharul si untul, apoi se toarna peste faina si se framanta un aluat potrivit de moale si nelipicios. Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la dospit.

Pregatim umplutura: se mixeaza albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul in ploaie se si zaharul vanilat si se mixeaza pana se dizolva. Se adauga nuca macinata sau macul, dupa preferinte sau puteti face si cu una si cu cealalta. 

Se imparte aluatul in 3 parti egale de aprox 350 g. Se intind pe rand 3 foi dreptunghiulare de marimea tavii de la aragaz. Se intinde pe fiecare foaie o treime de umplutura, apoi se ruleaza cat mai strans si se aseaza una langa alta in tava tapetata cu hartie de copt. Se acopera si se mai lasa putin la dospit pe aragaz.

Preincalzim cuptorul la 200 grade. Se amesteca galbenusul cu laptele si se ung cozonaceii, apoi se inteapa cu o furculita din loc in loc sa nu crape la copt. Se coc cozonacii aprox 30 de minute pana se rumenesc usor.

Se scot din cuptor si se lasa in tava sa se raceasca, apoi se pot servi.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-0
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-1
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-2
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-3
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-4
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-5
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac-6

COMENTARII (21)

Panacris

Panacris 1

27.12.2014, 10:14

Delicioși!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

27.12.2014, 10:24

Corinuta

Corinuta 1

27.12.2014, 22:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!