Baigli cu mac si nuca

de Alexandra Elena in Prajituri, 27 Apr 2014 | 10674 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru maia:
  • 25 g drojdie
  • 1 lingura zahar
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri faina
  • Pentru aluat:
  • 550 g faina alba
  • 250 g unt
  • 70 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 2 galbenusuri
  • 100 g smantana
  • caja rasa de la o lamaie
  • Umplutura de mac:
  • 400 g mac macinat
  • 200 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 ml lapte
  • coaja de lamaie
  • Umplutura de nuca:
  • 200 g nuca macinata
  • 100 g zahar
  • 2 albusuri ( ramase de la aluat)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baigli cu mac si nuca:

Mai intai preparam maiaua, se pune drojdia si zaharul intr-un vas si se amesteca pana cand se lichefiaza, se adauga laptele caldut si faina, acoperim vasul si se lasa la crescut 10-15 minute.

Pentru aluat: punem intr-un bol faina cu zaharul, praful de sare, maiaua, smantana, adaugam galbenusurile si untul moale. Framantam bine, pana cand se omogenizeaza compozitia, acoperim bolul cu un prosop si il lasam la crescut, pana cand isi dubleaza volumul.

Umplutura de mac (3 baigli): se pune la fiert laptele cu zaharul si coaja de lamaie si cand incepe sa fiarba se adauga macul macinat.

Umplutura de nuca (1 baigli): se bat albusurile spuma cu zaharul, iar la sfarsit se adauga nuca.

Dupa ce a crescut aluatul, il impartim in 4, intindem cate o foaie subtire, pe care o umplem si o rulam. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa la dospit inca 30 de minute. Se coc in cuptorul incalzit, la foc mediu, 30-40 de minute.

 

TIPS-URI

1

pe cel cu nuca am intins si gem de prune

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313988
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313989
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313990
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313991
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313992
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313993
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313994
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313995
retete culinare - Baigli cu mac si nuca 313996

COMENTARII (18)

Toamna07 1

28.04.2014, 10:44

Minunati !

MOKUSKA 1

28.04.2014, 17:15

Alexandra Elena 1

30.04.2014, 22:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21