Branzoaice pufoase

de Rux in Prajituri, 8 Sep 2011 | 39206 vizualizari

 

a la Ruxy.......................cu dedicatie de suflet pentru iubita noastra Mediiiiiiiii...sa ne traiesti si sa ne bucuri mereu cu toate bunatatile pe care le pregatesti cu mult drag! La Multi Ani scumpa mea Medi!!!
Branzoaice pufoase, delicioase, cu multa branza si calde acum scoase din cuptor...si mmmmmmm miros atat de bine!

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 350 gr zahar
  • un praf de sare
  • 300 gr smantana
  • 1 kg si 600 gr faina( sau chiar 700) faina
  • 400 ml lapte
  • 2 pliculete vanilie
  • coaja rasa de la o portocala mare
  • 2 pliculete de drojdie
  • 150 gr unt moale la temperatura camerei
  • Umplutura:
  • 6-700 gr branza( combinata telemea sarata cu cas sau branza de vaci)
  • 250-300 gr zahar( depinde de cat de dulce o dorim)
  • 3 galbenusuri si doua oua intregi
  • 2 pliculete vanilie
  • coaja de la o lamaie mare

Pentru uns:

  • 4 galbenusuri
  • 1 plic vanilie
  • o lingura de zahar
  • 2-3 linguri de lapte
Portii: 14
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Branzoaice pufoase:

1. Batem albusurile spuma la mixer, apoi adaugam si zaharul si mai mixam pana devine compozitia lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus si vanilia plus coaja de portocala si mai mixam inca cinci minute.

2.  In vasul de framantat punem untul moale la temperatura camerei, laptele, drojdia, o lingura de zahar, si apoi 500 gr faina. Framantam usor pana se leaga un aluat moale.

3. Adaugam si compozitia de oua plus 200 gr faina si framantam fara oprire.

4. Punem si smantana( tot la temperatura camerei), continuam sa framantam si turnam usor si restul de faina pana obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini. Ii dam o forma rotunda si-l crestam in forma de cruce.

5. Lasam la crescut o ora la loc cald pana isi dubleaza volumul.

6. Intre timp preparam crema de branza amestecand toate ingredientele.

7. Cand aluatul a crescut luam cate o bucata mare de aluat( cam cat o minge de tenis), o intindem intr-un patrat( cu mana), eu am facut asta direct pe foaia de copt. La mijloc punem cate o lingura mare de compozitie de branza( chiar doua) si impaturim aducand colturile catre mijloc. Nu ne speriem daca crema de branza da putin pe afara nu se intampla nimic rau.

8. Ungem cu compozitia pentru uns si le coacem la cuptorul incins la 180 grade pana cand sunt rumenite 35-40 de minute( sau in functie de cuptor)

9. Le lasam la racit si le pudram sau le servim dupa dorinta.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Branzoaice pufoase 124592
retete culinare - Branzoaice pufoase 124593
retete culinare - Branzoaice pufoase 124594
retete culinare - Branzoaice pufoase 124595
retete culinare - Branzoaice pufoase 124596
retete culinare - Branzoaice pufoase 124597
retete culinare - Branzoaice pufoase 124598
retete culinare - Branzoaice pufoase 124599
retete culinare - Branzoaice pufoase 124600
retete culinare - Branzoaice pufoase 124601
retete culinare - Branzoaice pufoase 124602
retete culinare - Branzoaice pufoase 124603
retete culinare - Branzoaice pufoase 124604
retete culinare - Branzoaice pufoase 124605
retete culinare - Branzoaice pufoase 124606
retete culinare - Branzoaice pufoase 124607
retete culinare - Branzoaice pufoase 124608

COMENTARII (69)

Rux 1

23.09.2011, 18:48

N-ai pierdut Ligiuta draga mea...esti aici

babi5 1

10.08.2013, 18:44

bune tare

Rux 1

13.01.2014, 19:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L