Brezel

de raluca95 in Piine, 30 Iul 2015 | 499 vizualizari

 

Faimosii covrigei nemțești sunt foarte buni si simplu de făcut, ce ziceți, incercam?

 

INGREDIENTE

  • 800/850 g făină
  • 500 ml lapte
  • 17 g drojdie uscată
  • 100 ml de ulei
  • o lingură de zahăr
  • o linguriță de sare

2,5 l de apă si două lingurite de bicarbonat seminte de susan sau de mac

Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brezel:

Punem faina si sarea intr-un vas si le amestecăm bine. Frecam drojdia cu zaharul intr-un bol si o dizolvam in jumătate din laptele caldut si lăsăm cam 10 minute pana se activează drojdia. Turnam peste faina. Incepem sa framantam si adaugam treptat restul de lapte si pe urma uleiul. Ungem suprafata de lucru cu putin ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic pe care il lasam 30 minute la dospit in cuptorul stins (eu ii dau drumu la 50° pentru 2/3 minute si dupaia las sa creasca aluatul, creste mult mai repede). O data crescut, impartim aluatul in 8 bucăti aproximativ egale. Rulam fiecare bucata astfel incat sa obtinem un snur lung si subtire. Cele doua capete le rasucim de doua ori si le prindem in partea de jos dandui forma de covrig. Intre timp punem la fiert apa si adăugăm bicarbonatul. Fiecare covrig il oparim 5 secunde si il scoatem in tava. Presaram susan si dam la 190° cam 10/15 minute, sau pana devine rumen pe afara. Lăsăm să se racoreasca putin si ii mâncăm. Poftă bună!

 

COMENTARII (7)

raluca95 1

02.08.2015, 00:28

Multumesc mult

Gicuta69 1

10.08.2015, 11:24

ce frumosi sunt!

raluca95 1

10.08.2015, 11:44

Multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L