Brioşe cu stafide şi ciocolată albă

de ionix in Prajituri, 13 Dec 2010 | 2034 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 125 g stafide
  • 2-3 linguri cu rom
  • 100 g ciocolată albă
  • 6 ouă
  • circa 600 ml lapte
  • circa 200 g zahăr
  • 100 ml ulei
  • făină se pune cam cât să iasă un alut mai gros decât cel de chec (circa 15 linguri cu vârf)
  • o esenţă de vanilie
  • praf de copt
  • 5 linguri cu cacao
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioşe cu stafide şi ciocolată albă:

Stafidele de pun la înmuiat cu rom.

Galbenuşurile se freacă spumă cu zahărul până când se topeşte zahărul.

Se adugă laptele şi uleiul treptat, alternând.

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare.

Se pun albuşurile, amestecând de jos în sus, şi se încorporează bine.

Se adaugă făina amestecată cu praf de copt, cernându-le, şi se amestecă de jos în sus.

Se pune cacaoa şi esenţa de rom, se amestacă mereu de jos în sus pentru a nu-şi pierde din volum.

Aluatul trebuie să fie ca cel pentru chec, cu o consistenţă puţin mai groasă.

Forma de brioşe se unge cu unt şi se tapetează cu făină.

Se pune câte o lingură din aluat, în fiecare din formă, apoi stafide.

Punem  iar aluat şi apoi ciocolata albă dată pe răzătoare.

Se dă la cuptorul preîncins, în partea de sus a cuptorului, şi se lasă la foc mediu până se coc. Se face testul cu scobitoarea înainte de a le scoate din cuptor.

Se scot din tavă cât sunt fierbinţi şi se servesc după ce s-au răcit puţin.

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

dacă nu aveţi rom, puneţi stafidele în esenţă de rom cu puţină apă.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70632
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70633
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70634
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70635
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70636
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70637
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70639
retete culinare - Brioşe cu stafide şi ciocolată albă 70640

COMENTARII (15)

kamy 1

13.12.2010, 23:41

yammmy 5f de atea ai si ne dai ca vad ca nu ai mentionat nimic 5f

ionix 1

15.12.2010, 10:49

Kamy, mersic... dar nuuuuuuuuuu mai am sunt de acum vreo o lună

MIUTA 1

15.12.2010, 14:43

La favorite cu ele,super 5 furcu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S