Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"

de Mihaela11_jo in Aperitive / Garnituri, 7 Mar 2013 | 1703 vizualizari

 

Bruschetele sunt un aperitiv foarte apetisant si aromat.Eu le-am adaptat la tara mea de adoptie, folosind un ingredient foarte popular in lumea araba:"za'atarul", care da bruschetelor un plus de arome.
Za’atarul este un condiment specific tarilor arabe preparat din oregano uscat,lamaita,maghiran,seminte de susan prajite,sare.Este in general preparat acasa de majoritata gospodinelor de la sate si condimentele folosite sunt tinute secrete.Se pot adauga si alte condimente cum ar fi:cimbru,chimin,coriandru,fenicol.In Palestina reteta include chimin dulce ( carawe sau fenicol).In Liban se adauga adesea sumac, un condiment care da o culoare rosieinchisa.In Egipt acest condiment se prepara cu scortisoara,cuisoare si muguri de trandafir.Se foloseste in numeroase mancaruri si aluaturi.

 

INGREDIENTE

  • o franzela feliata
  • 100 gm unt( sau margarina)
  • 2 lingurite usturoi pudra
  • 2 lingurite za’atar
  • 4 lingurite cascaval ras
  • sare dupa gust
  • 2 rosii coapte
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei rosu
  • 2 linguri ulei de masline
  • piper proaspat macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar":

Se amesteca intr-un bol untul moale scos din timp din frigider cu 1/3lingurita de sare si se adauga praful de usturoi si za’atarul.

Se unge un strat foarte subtire de unt pe ambele parti pe feliile de franzela.

Se pune painea intr-o tava in care s-a pus hartie de copt sau folie de aluminiu si se da la cuptorul incalzit dinainte la 220 de grade.

Dupa 6-7 minute feliile de paine se intorc pe cealata fata( care s-au rumenit putin) , se presara cu cascavalul ras si se mai dau la cuptor 6-7 minute pana s-au rumenit.

Rosiile si ardeii se taie marunt, se sareaza si se pipereaza; se stropesc cu putin ulei de masline si se pun cu o lingurita pe feliile de franzela scoase din cuptor.

Se servesc  calde.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Foarte bune in serile de iarna cu ceai de hibiscus-"karkade"

2

Trebuie avut grija cu praful de usturoi, deoarece uneori este sarat; in acest caz nu se mai adauga sare .

RETETA IN IMAGINI

Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-0
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-1
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-2
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-3
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-4
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-5
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-6
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-7
Bruschete cu rosii, ardei si "za'atar"-8

COMENTARII (23)

alba_zori

alba_zori 1

11.03.2013, 15:30

foarte bune bruschetele tale,si frumoasa prezentare!

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

11.03.2013, 15:40

Bruschetele imi plac mult.in aproape toate variantele...ale tale sunt tare bune si frumoase

babi5

babi5 1

17.12.2014, 19:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!