Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor

de Rocsi in Porc, 6 Aug 2016 | 678 vizualizari

 

Cui nu ii place o bucatica de carne de porc, frageda, aromata, pe care sa o mananci cu buzele? Noi nu refuzam o bucatica mica, asa din cand in cand! Sincer, este pentru prima cand pregatesc cap de piept de porc si pot sa zic, daca il gatesti si il condimentezi cum trebuie, iese o mare bunaciune.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata cap de piept de porc (1 kg)
  • 200 gr rosii decojite in suc propriu
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 2 bucati inimi anghinare
  • 3 rosii deshidratate
  • 3 crengute marar verde
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 foaie de dafin
  • 2 linguri sos de rosii de casa
  • 1 lingura sos teriyaki
  • 10 cartofi
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor:

Bucata de carne o spalam si o stergem cu niste servetele de bucatarie. Intr-un bol punem rosiile decojite si tocate marunt, sare, piper, boia de ardei dulce, foaia de dafin rupta bucatele, sosul de rosii de casa, sosul teriyaki si le amestecam toate. Peste acest amestec, punem bucata de carne, o invartim pe toate partile prin aceste condimente.

Ceapa o curatam o taiem feliii, usturoiul il curatam, il tocam marunt, apoi le punem peste carne. La final adaugam rosiile deshidratate taiate bucatele, inimile de anghinare si crengutele de marar verde. Amestecam totul bine. Acoperim bolul cu folie, dam carnea la frigider peste noapte.

A doua zi, pregatim o tava, asezam bucata de carne in ea. Turnam toate mirodeniile si ingredientele din bol, apoi punem 1 cana si jumatate de apa. Curatam cartofii, ii spalam si ii asezam pe langa carne.

Acoperim tava cu hartie de copt, apoi cu staniol si o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita. O lasam asa cam 2 ore-2 ore si jumatate (o testam cam dupa doua ore daca este patrunsa).

Dupa acest timp, descoperim carnea, o stropim cu zeama din tava si o mai lasam circa 30 de minute sa prinda o frumoasa rumeneala. Cand este gata, o scoatem din cuptor, o lasam sa se racoreaca putin, apoi servim. Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor-0
Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor-1
Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor-2
Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor-3
Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor-4

COMENTARII (24)

Rocsi

Rocsi 1

08.08.2016, 11:03

Mirela, si eu sunt o mare fana a cartofilor

Rocsi

Rocsi 1

08.08.2016, 11:04

Ksenya, iese foarte bun

Rocsi

Rocsi 1

08.08.2016, 11:04

Melinda

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!