Caracatita á larareíro

de cristeena20 in Fructe de mare, 31 Oct 2012 | 3439 vizualizari

 

Ieri la cursul de bucatarie am invatat reteta asta de caracatita , precum si metode de a le aranja in farfurie...sper sa va placa ce vedeti. A fost delicioasaaaa......

 

INGREDIENTE

  • 800 gr caracatita (mai mare)
  • 100 ml vin rosu
  • 1 ceapa
  • 300 gr cartofiori rotunzi (pt copt)
  • ulei, sare, piper, usturoi, coriandru, 300 gr grelos verde
  • 8 cepe arpagic mai mici
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caracatita á larareíro:

1. Fierbem caracatita in putina apa, vin rosu si o ceapa cu coaja cu tot (fara sare)

Scurgem de apa si apoi portionam tentaculele si le punem pe gratar sa se prajeasca bine. Le scoatem intr.un castron, adaugam sare, piper, usturoi pisat (mult) si coriandru. Lasma putin sa se patrunda aromele.

2. Intre timp pregatim grelos (sunt niste frunze ca spanacul- florile de la varza timpurie- inc anua m descoperit cum i se zice in romaneste..dar e ff bun- ca si spanacul. Il fierbem putin in apa cu sare, il scoatem in apa cu gheata (pt a pastra culoarea) si apoi il saltam in ulei cu usturoi incins.

3. Cartofiorii ii spalam, stergem bine, ii amestecam cu sare grunjoasa si ii dam la cuptor. Cand sunt gata se scot, se sterg de sare, se zdrobesc usor (lis e dua un pumn:))- si apoi ii saltam si pe ei in tigaie cu ulei cu usturoi pisat.

4. Ceapa mica se taie in jumate sau sferturi si se fierb putin apoi se salta in ulei de masline cu usturoi pisat.

Se servesc toate frumos aranjate pe platou.

 

RETETA IN IMAGINI

Caracatita á larareíro-0
Caracatita á larareíro-1
Caracatita á larareíro-2
Caracatita á larareíro-3
Caracatita á larareíro-4
Caracatita á larareíro-5

COMENTARII (14)

Mirela_Tilvescu

Mirela_Tilvescu 1

03.02.2013, 20:43

Arata grozav,dar e caracatirta á lagareir(nu cu rea intentie)

xana

xana 1

05.07.2013, 17:37

Deosebit de buna!!

cristeena20

cristeena20 1

11.07.2013, 01:29

Multuemsc Xana

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!