Cartofi umpluti cu sos de ciuperci

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 20 Noi 2010 | 2338 vizualizari

 

O reteta buna si de dulce si de post :)

 

INGREDIENTE

  • 8 cartofi mai mari, cat mai frumosi
  • 500gr ciuperci
  • 4 catei de usturoi
  • 2 lg faina
  • 4 lg smantana/iaurt gras + 3-4 lg apa pentru subtiat (daca facem de post folosim doar apa)
  • sare, piper
  • frunze de patrunjel
  • fasii de cascaval (daca nu facem de post)
  • 1 lg ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi umpluti cu sos de ciuperci:

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa cu putina sare.

Ciupercile spalate se taie felii. Usturoiul se taie marunt (desi am citit undeva ca e bine sa il pui in ulei, il lasi sa se caleasca, apoi il scoti din mancare, in caz ca ai probleme cu prajelile). Calim usturoiul, apoi adaugam ciupercile si le lasam sa se moaie pana cand scade apa (nu trebuie adaugata apa peste ciuperci, lasa ele destula). Dupa ce a scazut aproape toata apa potrivim gustul cu sare.

Faina se amesteca bine intr-un bol cu smantana/iaurtul pana cand nu mai sunt cocoloase, apoi se subtiaza cu apa. Amestecul se toarna in fir subtire, amestecand incontinuu, peste ciuperci, pana cand se ingroasa, apoi se presara patrunjelul tocat, se verifica gustul si se ia de pe foc.

Cartofii usor raciti se curata de coaja, se scobesc si se umplu cu sosul de ciuperci. Daca nu e de post, asezam deasupra fasii de cascaval. Intr-un vas de iena uns cu putin ulei se aseaza cartofii si se tin la cuptor pana cand cascavalul se topeste si cartofii se rumenesc.

 

TIPS-URI

1

Putem pune o un sfert de lingurita de unt/margarina in fiecare cartof, inainte de sos.

2

Se decoreaza cu frunze de patrunjel.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cartofi umpluti cu sos de ciuperci 64408
retete culinare - Cartofi umpluti cu sos de ciuperci 64412
retete culinare - Cartofi umpluti cu sos de ciuperci 64413

COMENTARII (6)

Bucataras Medi 1

21.11.2010, 09:33

ce bine arata..............

Rocsi 1

21.11.2010, 09:36

ela 1

21.11.2010, 13:00

ceva in genul asta am de gand sa fac si nu mai reusesc ,este delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D