Ceafa de porc aromatizata, cu tagliatele de legume si piramida de bulgur cu orez negru

de nico15 in Porc, 16 Feb 2014 | 1247 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati ceafa de porc
  • 100 g de bulgur
  • 100 g de orez negru
  • 1 morcov
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras rosu
  • 4 felii de bacon
  • ½ de pastarnac
  • Seminte de rosii si sirop de rodii
  • 2 cepe
  • Sos soia
  • 3 g de praf de curry
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cartofi unt
  • Marinada:
  • 100 ml de vin
  • 2 catei de usturoi
  • 1 steluta de anason
  • 1 frunza de dafin
  • Sare
  • Piper
  • Ulei
  • 20 ml otel de vin
  • Cimbru/tarhon
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc aromatizata, cu tagliatele de legume si piramida de bulgur cu orez negru:

Punem bucatile de carne la marinada si le lasam 2-3 ore, dupa care le stergem bine si le vom trage in tigaie la foc iute in unt si ulei, doar cateva minute cat sa prinda culoare pe ambele parti. Dupa care lasam putin in asteptare.

 Curatam cartofii si ii feliem potrivit, facem un pat de cartofi si adaugam bucatile de carne peste, punem supa de legume si putin vin si dam la cuptor pentru 35 de minute, verificam daca este facut se poate scoate daca nu mai lasam 5-7 minute, incercati.

 Tocam cele doua cepe, vom folosi una la bulgur cealalta la orez, te tocam marunt si le sotam in unt si ulei. Punem apa la incalzit si punem pentru 10 minute bulgurul, il scurgem si il adaugam peste ceapa sotata, adaugam putin sirop de rodie si un praf de sare dar nu prea mult.

 Punem si orezul negru la fiert, atentie ca va iesi culoarea sa nu va speriati, acesta il adaugam peste ceapa adaugam apa si il lasam sa fiarba, pana este facut.

 Luam legumele le spalam le curatam, le spalam din nou le taiem julien subtire dupa care le tragem la tigaie in putin ulei, adaugam sos de soia si un praf de curry, acestea trebuie sa ramana al dente.

 Pregatim si baconul il facem crispi si de asemeni si cipsul de pastarnac.

 Pregatim si un dressing care sa acompanieze preparatul nostru din: unt, ulei,  vin rosu, sirop si seminte de rodii, sare, boia afumata si tarhon maruntit bine.

 Amestecam bulgurul cu orezul, tagliatele vor fi in top, punem bucata de carne alaturi.

 Strecuram sosul si putem servi ca in imaginile alaturate.

 Pofta Buna

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ceafa de porc aromatizata, cu tagliatele de legume si piramida de bulgur cu orez negru-0
Ceafa de porc aromatizata, cu tagliatele de legume si piramida de bulgur cu orez negru-1
Ceafa de porc aromatizata, cu tagliatele de legume si piramida de bulgur cu orez negru-2

COMENTARII (7)

Bya Ralu 1

16.02.2014, 14:16

bun

nico15 1

16.02.2014, 18:39

Poftiti la masa.

MotanLaOale 1

16.02.2014, 19:26

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04