Ceafa de porc in foietaj

de Bucataras Medi in Mancaruri cu carne, 20 Apr 2010 | 3925 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • -o bucata ceafa de porc
  • -400 g foietaj
  • -250 g kaizer
  • -2 cepe
  • -unt cat nuca
  • -2 oua
  • -1 pahar vin alb sec
  • -putin lapte
  • -1 legatura patrunjel
  • -boia dulce/iute(dupa preferinte)
  • -coriandru
  • -susan
  • -sare,piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc in foietaj:

 Se condimenteaza carnea dupa gust cu sare, piper,coriandru,boia.

Se topeste intr-o cratita untul si se rumeneste bine carnea intorcand-o pe toate partile.Dupa ce s-a rumenit se scoate carnea iar in cratita in care aceasta a fost rumenita se inabuse ceapa taiata marunt si kaizerul taiat cubulete.Se adauga vinul si se mai lasa pana cand acesta se evapora.Se ia de pe foc ,se adauga verdeat taiata marunt ,un ou si se amesteca bine.Se lasa sa se raceasca.

Intr-un vas yena, se intinde foaia de aluat si peste ea se aseaza 1/2 din compozitia de mai sus.In mijloc se aseaza carnea iar peste ea cat mai uniform cealalta jumatate de compozitie.Se acopera carnea cu aluat astfel incat aceasta sa fie bine "imbracata" , avand totodata grija sa unim bine capetele.Din aluat se pastreaza un sfet care se foloseste pentru decor.Se intinde aluatul ramas si se fac sireturi subtiri cu ajutorul carora se infasoara carnea "imbracata " in aluat.Se bate un ou cu o lingura de lapte si se unge.Se presara susan.

Se da la cuptor, incalzit in prealabil ,pana ce aluatul se rumeneste.

Se lasa sa se raceasa si se taie felii potrivite.

Se serveste alaturi de diferite garnituri.
Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27688
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27689
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27690
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27691
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27692
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27693
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27694
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27695
retete culinare - Ceafa de porc in foietaj 27699

COMENTARII (20)

costy1969 1

11.07.2010, 18:57

O RETETA FOARTE BUNA, MERITA INCERCATA.FELICITARI.

Bucataras Medi 1

12.07.2010, 09:24

multumesc de vizita si aprecieri, Costy..........te mai astept cu drag...............

babi5 1

03.03.2013, 10:08

Multumesc sunt convinsa ca este delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D