Chec cu glazura de unt şi scorţişoară

de diaconta in Dulciuri, 22 Sep 2013 | 4375 vizualizari

 

De abia aşteptam să încerc forma de prăjitură primită de la draga mea Crisulina.Cum mama a fost bolnavă zilele astea,m-am gândit să-i fac un dulce simplu dar pe placul ei.Mie tare mi-a placut,pufos şi aromat cu glazura crocantă.Minunat lânga o cana de lapte ori cafea.

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • 2 linguri iaurt grecesc 10% grasime
  • 100 g unt
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • 2 firisoare şofran
  • o lingurita praf de copt

Pentru glazura:

  • 100 g unt
  • 2 linguri zahar pudra
  • O lingurita scortisoara
  • O lingura zahar brun
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu glazura de unt şi scorţişoară:

Am separat albusurile de galbenusuri la cele 5 oua.

Galbenusurile le-am mixat cu 150 g zahar,restul l-am pastrat pentru spuma de albusuri.

Am mixat pâna s-a topit zaharul si s-au deschis la culoare.

Am adaugat si iaurtul apoi untul topit si racit.

Sofranul l-am diluat cu putina apa si l-am pus peste galbenusuri.Am vrut sa intensific putin culoarea oualor.

Albusurile le-am batut spuma tare cu un  praf de sare si am adaugat cele 50 g de zahar.

Peste spuma de galbenusuri am pus jumatate din cantitatea de faina amestecata cu praful de copt,apoi jumatate din spuma de albusuri,

Am incorporat usor restul fainii si apoi albusurile ramase.

Am pus compozitia în tava tapetata cu hârtie de copt si am pus la cuptor la 200  de grade Celsius pentru 40 de minute.

Cele 100 g de unt le-am amestecat cu zaharul pudra.

Când checul a fost copt,am scos tava din cuptor,am în tins deasupra repede untul,am presarat scortisoara si zahar brun si am mai pus la cuptor pâna s-a uscat glazura si a devenit crocanta.

 

 

Pofta buna !!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262536
retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262537
retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262538
retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262539
retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262540
retete culinare - Chec cu glazura de unt şi scorţişoară 262541

COMENTARII (39)

Cris2711 1

29.05.2014, 18:24

Eu am facut cu glazura de lamaie,ce bun,dar si varianta ta imi trage cu ochiul

diaconta 1

29.05.2014, 18:37

Cris,s-o incerci.Noua tare ne-a placut

Cris2711 1

29.05.2014, 18:41

Sigur

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S