Chec cu nuca si stafide

de merisor in Prajituri, 1 Sep 2012 | 6661 vizualizari

 

Checul a fost prima prajitura pecare am facut-o eu si pe care am inceput sa o fac din ce in ce mai rar , cu toate ca este atat de la indemana si simplu.

 

INGREDIENTE

Pentru doua checuri:

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri ulei
  • 10 linguri faina
  • 50 gr nuca taiata
  • 50 gr stafide
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • zeama si coaja rasa de lamaie
  • esenta de vanilie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu nuca si stafide:

Se separa albusurile de galbenusuri, iar peste albusuri punem putina sare si incepem sa le batem cu telul pana devin spumoase. Picuram din cand in cand peste ele putina zeama de lamaie, ca ajuta sa se intareasca mai repede. Cand consideram ca le-am batut suficient incepem sa adaugam zaharul putic cate putin, pe care l-am rasnit si batem albusurile in continuare pana la terminarea zaharului. Apoi adaugam galbenusurile si amestecam incet sa nu se lase compozitia, venim cu uleiul tot putin cate putin si scoatem telul. Introducem o lingura sau o spatula de lemn. Amestecam faina cu praful de copt si cernem pentru a fi mai pufoasa, apoi adaugam peste compozitie treptat si amestecam usor de jos in sus. Adaugam esenta si separam putin din compozitie in alt vas unde amestecam nuca si stafidele. Stafidele le-am spalat si le-am lasat putin in apa rece pana a le utiliza. Punem compozitia in tavile tapetate cu hartie de copt, iar deasupra turnam compozitia cu nuca si stafide. Acestea se vor imprastia bineinteles pana la fundul tavilor in timpul coacerii. Am introdus tavile in cuptor si am copt checurile 40 minute la 180 grade. Nu se deschide usa in timpul coacerii pentru a nu se lasa aluatul, deci testul scobitorii nu l-am facut, dar este un timp cam stas pentru temperatura de coacere a checului, cel putin la mine avand cuptor electric.

Dupa ce s-au racit am ornat cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

 

TIPS-URI

1

A nu se deschide usa cuptorului in timpul coacerii, deci pica testul cu scobitoarea ca exista riscul sa se lase aluatul.

2

E bine ca tavile cu chec sa mai fie lasate cateva minute in cuptor dupa stingerea focului tot din acelasi motiv.

RETETA IN IMAGINI

Chec cu nuca si stafide-0
Chec cu nuca si stafide-1
Chec cu nuca si stafide-2
Chec cu nuca si stafide-3
Chec cu nuca si stafide-4
Chec cu nuca si stafide-5
Chec cu nuca si stafide-6
Chec cu nuca si stafide-7

COMENTARII (27)

 merisor

merisor 1

02.09.2012, 17:48

Mena stiam de ceaiul de la ora 5, acum e cafea?

diaconta

diaconta 1

03.09.2012, 12:24

o feliuta vreau si eu

 merisor

merisor 1

03.09.2012, 13:59

Dia, cu mare drag!
bine ai revenit din calatorie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!