Cheesecake cu dovleac si caramel

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 16 Noi 2011 | 5095 vizualizari

 

Pentru ca am ajuns la reteta nr. 500 alaturi de voi, va servesc cu un cheesecake bunnnn....

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 190 g biscuiti simpli
  • 130 g unt
  • 2 linguri cacao
  •  Umplutura:
  • 400 g crema de branza
  • 200 g zahar
  • 110 ml smantana dulce
  • 350 g piure de dovleac
  • 3 oua
  • Esenta vanilie
  • Nucsoara rasa
  • ½ lingurita scortisoara
  • Putin ghimbir ras
  • Caramel:
  • 50 g unt
  • 120 g zahar
  • 80 ml smantana dulce
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu dovleac si caramel:

Pentru a obtine piureul de dovleac se taie pe jumatate un dovleac(~1 kg), se scot semintele, se presara putin zahar si se coace 1 ora pana se inmoaie. Miezul dovleacului se pune intr-un robot de bucatarie si se paseaza.

 Blat:

Biscuitii se macina in robotul de bucatarie sau se pun intr-o punga groasa si se piseaza cu sucitorul. Pesmetul obtinut se amesteca cu cacaua si se toarna untul topit. Amestecul obtinut se pune tava tapetata cu hartie de copt(la baza) si unsa cu unt pe margini si se preseaza cu un pahar ( eu am lasat si pe margini, dar cred ca e mai bine sa puneti doar pe baza). Tava se pune in frigider pana preparam umplutura.

Umplutura:

Crema de branza se mixeaza cu zaharul apoi se adauga smantana dulce si se mixeaza bine. Se adauga ouale pe rand, mixand dupa fiecare. Se adauga dovleacul si condimentele; se mixeaza bine.

Umplutura se toarna in tava, peste blatul de biscuit si se baga tava in cuptor pentru 55-60 minute, la temperatura medie-mica. Dupa acest timp se stinge focul si se lasa tava in cuptor pana se raceste, apoi se scoate din tava.

Caramel:

Zaharul se pune intr-o cratita si se topeste la foc mic, apoi se adauga untul si smantana dulce, se mai tine pe foc 5 minute,apoi se opreste focul.

Se decoreaza cu felii de dovleac copt si caramel.

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu dovleac si caramel-0
Cheesecake cu dovleac si caramel-1
Cheesecake cu dovleac si caramel-2
Cheesecake cu dovleac si caramel-3
Cheesecake cu dovleac si caramel-4
Cheesecake cu dovleac si caramel-5
Cheesecake cu dovleac si caramel-6

COMENTARII (25)

Ubulika

Ubulika 1

20.11.2011, 10:56

Bya Ralu

Bya Ralu 1

25.03.2012, 00:40

ai niste retete minunate

adry88

adry88 1

02.11.2012, 08:54

demential arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!