Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 29 Sep 2011 | 2301 vizualizari

 

un alt fel de chiftele de dovlecei...gustul m-a multumit pe deplin, chiar si pe sotul meu, care nu agreeaza prea mult legumele...nicidecum dovleceii

 

INGREDIENTE

  • cam 300 g zucchini subtiri.(..cred ca cam atatia au fost, ca eu nu prea le am cu cantitatile exacte la retete....)
  • 250 g carne tocata
  • 125 g mozzarella
  • pesmet cat cuprinde
  • 3-4 catei de usturoi, depinde cat d emari sunt
  • sare, piper
  • 2 oua
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella:

Zucchini se curata de coaja doar daca sunt loviti, juliti...etc...ai mei erau mai naspeti, asa...deci trebuiau curatati bine. Se dau pe razatoarea cu ochiuri mari, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute. Dupa aia se scurg foarte bine in pumni  si se pun intr-un castron, se adauga restul ingredientelor si se amesteca bine , ca la chiftelele obisnuite. Pesmet eu am pus cam doua maini...oricum compozitita va fi mai moale si cand se vor forma chiftelutele, se va folosi ulei pt uns mana.

Mozzarella se taie cubulete mici. Se pune tigaia pe foc si se incinge uleiul, foarte bine, apoi se lasa focul domol. Se fac chiftelute cu mana unsa cu ulei si la mijlocul fiecareia se pune un cubulet de mozzarella. Se rotunjesc frumos cu atentie sa nu ramana mozzarella afara, ca la prajit se va topi si lipi de tigaie. Chiftlutele trebuie prajite la foc potrivit spre mic, nu mare, ca atunci se vor praji doar la exterior,  ele fiind destul de moi si au nevoie de timp sa se patrunda bine. La final vor arata mai prajite datorita dovlecelului...dar nu sunt arse.

Sunt foarte bune caldute...si reci, dar dupa racire mozzarella se va intari la mijloc....

 

TIPS-URI

1

daca vreti ca mozzarella sa fie moale la mijloc, trebuie folosita  proaspata...daca e prea trecuta ca termen nu se va  mai topi, fiindca se intareste

2

sunt f bune atat simple cat si alaturi de piure de cartofi sau sos  de rosii

RETETA IN IMAGINI

Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-0
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-1
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-2
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-3
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-4
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-5
Chiftele de zucchini cu carne tocata si mozzarella-6

COMENTARII (15)

Lau

Lau 1

02.10.2011, 22:01

bune

mamaieelena

mamaieelena 1

03.10.2011, 19:14

adasev12

adasev12 1

09.10.2011, 10:30

miuta, sufletista, mamaie...multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!