Chiftelute cu miez de orez si sos alb

de merisor in Mancaruri cu carne, 27 Apr 2013 | 3007 vizualizari

 

Initial am vrut sa fac chiftelute cu pilaf, dar pe parcurs le-am transformat si au iesit tare bune asa.
De la un timp gatesc chiftelutele la cuptor fara a le mai praji si unt mult mai bune si mai sanatoase.

 

INGREDIENTE

Pentru chiftelute:

  • 750 gr carne tocata amestec(porc, vita, pui)
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 3 cartofi
  • piper macinat
  • cimbru
  • oregano
  • 1 capatana usturoi
  • marar uscat
  • 1 ceasca orez
  • 1 ceasca apa
  • sare

Pentru sosul alb:

  • 100 gr unt
  • 3 linguri faina
  • 200 ml lapte
  • 3 catei usturoi
  • piper macinat
  • nucsoara
  • sare
  • 1 lingurita zahar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu miez de orez si sos alb:

Am fiert intai orezul cu apa, sare si putin piper macinat, apoi am lasat la racit.

Carnea tocata am amestecat-o cu ceapa trecuta prin masina de tocat impreuna cu usturoiul curatat.

Am trecut prin masina de tocat si morcovul impreuna cu cartofii curatati si spalati apoi i-am scurs bine de zeama si i-am amestecat cu carnea tocata.

Am asezonat cu condimente: piper, oregano, cimbru si mararul uscat, am adaugat sare.

Am format chiftelutele la mijlocul carora am adaugat cate o lingurita de orez racit si le-am asezat in forme de briose.

le-am dat la cuptor la 180 grade pentru 50 minute, intorcandu-le la mijlocul timpului de pe o parte pe alta pentru a se colora frumos si uniform.

Pentru sosul alb am pus untul la topit intr-o tigaie antiaderenta, apoi am adaugat faina amestecand continuu pana la omogenizare, apoi am inceput sa picur putin cate putin din laptele pe care l-am fiert imreuna cu zaharul si putina sare.

Am zdrobit usturoiul si l-am adaugat peste sos impreuna cu un varf de lingurita nucsoara si un varf de lingurita piper macinat.

Am servit sosul peste chiftelutele calde alaturi de o salata de legume.

 

 

TIPS-URI

1

Cartofii din chiftelute se pot inlocui cu miez de paine integrala inmuiata in lapte si scursa bine.

2

Daca chiftelutele lasa lichid in formele de briose, acesta trebuie scurs din cand in cand.

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute cu miez de orez si sos alb-0
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-1
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-2
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-3
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-4
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-5
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-6
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-7
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-8
Chiftelute cu miez de orez si sos alb-9

COMENTARII (32)

jolygina 1

29.04.2013, 22:16

deyutzky 1

29.04.2013, 22:48

babi5 1

17.12.2014, 08:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04