Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi

de simona72 in Vita, 1 Dec 2013 | 1211 vizualizari

 

O mancarica delicioasa pt un pranz in familie...

 

INGREDIENTE

  • pt chiftelute:
  • 600-700 gr pulpa de vitel
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linguri pesmet
  • 3 oua
  • 4-5 catei de usturoi pisati
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 legatura patrunjel
  • ulei pt prajit
  • pt sos:
  • 1 praz
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 500 gr ghebe(congelate am avut eu)
  • sare si piper dupa gust
  • 200 ml suc de rosii
  • 2 linguri pasta de gogosari
  • 1 ceasca apa
  • 1 ceasca vin rosu
  • 1 lingurita zahar
  • sos Piri Piri dupa gust
  • 1 legatura de patrunjel
  • pt piure:
  • 1 kg cartofi
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri unt
  • sare dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi:

Carnea de vitel se curata de pielite, se taie cuburi si se da prin masina de tocat sau robot de bucatarie. Se adauga peste carne sare si piper dupa gust, ouale, pesmetul, cimbrul, patrunjelul tocat marunt. Se amesteca bine toate ingredientele, iar cu mana umeda se fac chiftelute, care se prajesc in ulei. Se scot pe servetele si se lasa sa absoarba surplusul de ulei. 

Pt sos: se lasa doar partea alba a prazului, se taie prazul pe toata lungimea lui si se spala frunzele. Se taie felii si se caleste in 2-3 linguri ulei de masline si se adauga usturoiul tocat marunt. Se adauga ghebele, sosul de rosii, pasta de gososari si apa. Se lasa sa fiarba 15-20 minute pana sosul mai scade. Se adauga vinul, sare si piper dupa gust, sos iute Piri Piri cat dorim(atentie ca este foarte iute), zaharul si lasam sa fiarba la foc mic pana sosul mai scade. Cand ajunge la consistenta dorita adaugam patrunjelul tocat marunt. Cat sosul fierbe curatam cartofii, ii punem la fiert in apa cu sare si facem un piure de cartofi. Servim chiftelutele cu sos si piure de cartofi, salata de cruditati sau muraturi. Pofta buna!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-0
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-1
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-2
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-3
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-4
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-5
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-6
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-7
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-8
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-9
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-10
Chiftelute de vitel cu sos de ghebe si piure de cartofi-11

COMENTARII (20)

danakarin 1

02.12.2013, 22:22

Super!

laura_n 1

03.12.2013, 16:11

tare buna mancarica! Ce sa vrei mai mult?

kukibella 1

12.12.2013, 10:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04