Ciorba cu arome si culori tomnatice

de Constelatialeu in Ciorbe, 19 Sep 2018 | 3462 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Eu cand am pofte, pai am, nu ma incurc.....si uite pofta ce-am poftit...achizitionasem de la Festivalul Cascavelei de la Valea Doftanei niste carnaciori de oaie, subtiri, uscati si un pic mai piscatori si, ce mi-am zis, astia merg la fix intr-o ciorba de fasole boabe...zis si facut.....acum sunt plina, abia mai pot sa scriu reteta....emoticon rostogolindu-se si facand flotari.....:D

INGREDIENTE

cca 450 g fasole boabe alba ( de anul asta...prospatura)
cca 200 g carnati de oaie subtiri, uscati si un pic piscatori ( bestiala iuteala aia-n ciorba)
2 morcovi nici prea mici nici prea mari
1 pastarnac
1 patrunjel
3 ardei rosii
3 cepe rosii mai mari
sare dupa gust
cca 60 ml ulei
apa cca 3 l

Constelatialeu

Bucataras Suprem

27 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba cu arome si culori tomnatice, ciorba, legume, carnati, fasole, retete Ciorbe

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu arome si culori tomnatice:

Mai intai punem la fiert fasolea, e bine sa o puneti de seara la inmuiat, fierbe mai repede. Dupa ce da 2-3 clocote, schimbam apa si punem din nou la fiert, procedam asa de inca 2 ori.

Separat curatam toate legumele. Ceapa o taiem marunt, morcovul, pastarnacul, patrunjelul si ardeiul le taiem cubulete mici. Punem in tigaia wok toate legumele, presaram un pic de sare si adaugam uleiul, punem pe foc mic si calim cca 15 min. Dupa ce am calit legumele, le rasturnam in oala cu fasole fiarta, adaugam si carnatul taiat rondele si lasam sa fiarba cca. 20 min la foc mic, daca mai este nevoie, mai adaugam sare, nu a fost nevoie pentru ca si-a lasat si carnatul din sare.

Am servit cu pofta langa o cana cu must si niste gogosari in sos.

Sa aveti pofta !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu arome si culori tomnatice" nu uita sa-i faci un review.