Ciorbă cu inimioare și pipote de pui

de Panacris in Supe/Ciorbe, 14 Mar 2013 | 2883 vizualizari

 

Inițial am vrut să prepar o ciulama de inimioare și pipoțele, dar Zmeii nu prea agrează astfel de preparate și atunci am transformat preparatul într-o ciorbiță/supă super gustoasă!

 

INGREDIENTE

  • inimioare și pipote de pui cca. 300 g,
  • legume mixte ptr supă ( praz, ceapă verde, morcovi, fasole verde, mazăre, păstîrnac, țelină) cca. 400 g,
  • sare iodată,
  • foaie de dafin 1 bucată,
  • enibahar 1 boabă,
  • piper proaspăt măcinat,
  • ouă 2 gălbenușuri,
  • smântână 3 linguri
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă cu inimioare și pipote de pui:

Inimioarele și pipoțelele se fierb în apă cu puțină sare, cca. 35 de minute la foc mediu. Între timp legumele, (recunosc că am folosit legume congelate!), se pun la fiert în apă clocotită cu puțină sare, cca. 20 de minute, la foc mediu. După ce au fiert măruntaiele de pasăre se scot din zeama lăsată și se adaugă la amestecul de legume, se asezonează de sare, piper și mirodenii, lăsându-se la fiert cca. 15 minute până se împreunează gusturile. Spre final gălbenușurile se bat energic cu smântâna, apoi se adaugă la ciorbița, atenție cu focul oprit, amestecându-se până se înglobează. Se servește fierbinte cu verdeață și oțet sau zeamă de lămâie.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-0
Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-1
Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-2
Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-3
Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-4
Ciorbă cu inimioare și pipote de pui-5

COMENTARII (21)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

14.03.2013, 22:29

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

14.03.2013, 22:32

marianascarlat

marianascarlat 1

15.03.2013, 07:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!