Ciorba de varza acra cu "taieturi"

de DIANA B in Ciorbe, 11 Ian 2011 | 2788 vizualizari

 

De fiece data cand imi deschid pagina , zambesc ... de ce ? ptr categoria in care sunt incadrata , cand eu gatesc numai ptr sotul meu , de 32 de ani ... hihihi , deci , trebuie sa fac ceva sa ma specializez ...

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mica , murata
  • albitura ( pastarnac , telina , patrunjel )
  • 2-3 cepe
  • 1 morcov
  • 2 ardei Capia rosii
  • ,,taieturi " ( specialitati de porc afumate )
  • 1 cana de zeama de varza ( numai daca vreti f acru )
  • 400 g smantana
  • ulei
  • cimbru
  • foi de dafin
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza acra cu "taieturi":

Se curata ceapa si se taie solzisori , morcovul curatat se da pe razatoarea mica si se dau impreuna la calit in f putin ulei ; se adauga si albitura taiata in bucati mari ( ulterior eu le scot , sa nu fie prea deasa ciorba )si ardeii taiati cubulete  , se cuprind cu apa si se lasa la fiert pana se patrund ( 30 min ) .

Varza se taie fideluta ( eu nici n-o desarez , nici n-o dezacresc - doar sunt in Moldova si ciorbele-s acre ) si se adauga in vasul cu legume , iar cand este pe jumatate fiarta se adauga si ,, taieturile " pe care le doriti in ciorba , piperul , sarea ( daca mai este necesar ) , frunzele de dafin si cimbrul maruntit . Totul se lasa la foc potrivit pana ce toate-s fierte bine .

Separat se desface smantana cu ceva ciobita din oala , pana se aduce la temperatura ei ( a ciorbei ) si se adauga in oala , fara a mai fierbe ciorba ( altfel smantana se branzeste )

Se serveste musai , cu ardei iute verde sau la otet !!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de varza acra cu "taieturi" 76964
retete culinare - Ciorba de varza acra cu "taieturi" 76965
retete culinare - Ciorba de varza acra cu "taieturi" 76966
retete culinare - Ciorba de varza acra cu "taieturi" 76967
retete culinare - Ciorba de varza acra cu "taieturi" 76968

COMENTARII (19)

DIANA B 1

08.02.2011, 14:45

@ella87 - este delicioasa si sa stii ca eu nu prea sunt ahtiata dupa ciorbe , dar asta de varza iese-ntr-un fel anume

elena1988 1

27.02.2011, 21:49

DIANA B 1

03.03.2011, 13:15

elena1988

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!