Clatite cu ciuperci la cuptor

de adnas54 in Mancaruri de post, 9 Mar 2010 | 6212 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente clatite
  • 2 oua
  • 200 gr faina
  • 2 linguri de unt
  • varf de lingurita de sare
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • 300 ml lapte
  • Ingrediente umplutura:

  • 500 g ciuperci
  • 50 g ceapa
  • 200 ml smintina
  • 50 g parmezan sau cascaval ras
  • 1 legatura marar sau patrunjel
  • piper, sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci la cuptor:

Se amesteca galbenusele de ou cu untul, sarea si bicarbonatul dizolvat in putina apa. Separat se bat albusele cu un tel, apoi se incorporeaza cu galbenusurile. Apoi se adauga alternativ faina si laptr, amestecand cu ajutorul unei linguri de lemn. Cand s-a format un aluat destul de gros,evitand pe cat posibil formarea de cocoloase. E bine ca aluatul sa stea un timp.



Se incinge o tigaie neadeziva si unge cu putin ulei. Se toarna cate un polonic mic din compozitie si se inclina tigaia, pentru ca aceasta sa se intinda uniform. Se prajeste clatita timp de un minut, pana cand marginile devin crocante si compozitia se patrunde.



Intoarce clatita cu ajutorul unul cutit mai lat si se prajeste si pe partea cealalta. Daca prima clatita este prea groasa, mai adauga lapte in compozitie pentru a o dilua. Vor rezulta cca 12 clatite.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite cu ciuperci la cuptor 21168
retete culinare - Clatite cu ciuperci la cuptor 21169
retete culinare - Clatite cu ciuperci la cuptor 21171

COMENTARII (6)

violette 1

10.03.2010, 10:58

Arata super....

ninaishon 1

14.07.2010, 12:34

si mai departe ce faci cu clatitele? ca vad ca nu ai terminat de scris tot

ninaishon 1

14.07.2010, 12:37

Umplutura: Se toaca ceapa si se caleste in putin ulei, apoi se pun ciupercile taiate bucatele, se pune sare si piper si se lasa sa se fiarba bine impreuna. Cand sunt fierte ciupercile si au prea multa apa se pune si 1 lingura de faina amestecata cu putin lapte sau smanatana, sa se lege bine sosul.
Se ia clatita se pun cate 2-3 lingurite de ciuperci si se impatureste. Se iau lateralele spre interior si se ruleaza apoi. Se aseaza intr-un vas uns cu unt se pune casacava ras si smanatana, se da la cuptor pentru 15 minute.

posibil asa ceva sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10