Cozonac cu crema de nuca

de Ina in Dulciuri, 29 Noi 2013 | 45558 vizualizari

 

reteta preluata de la Camelia75, careia-i multumesc! >:D<

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 5 oua
  • 14 g drojdie uscata ( 2 plicuri dr. Oetker)
  • 250 g zahar
  • 350 ml lapte
  • 120 g unt
  • 1,1 kg faina
  • 1/2 lingurita sare
  • coaja de lamaie
  • Crema de nuca:
  • 300 g miez de nuca prajita si maruntita
  • 5 linguri cu cacao
  • 150 g zahar
  • 2 albusuri de ou
  • esenta de rom
  • 2-3 linguri de lapte
  • Pentru uns:
  • 1 albus de ou batut
  • zahar tos
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu crema de nuca:

Mod de preparare aluat:

Eu am pus toate ingredientele pentru aluat in masina de paine, pe program de framantat si dospit, timp in care m-am ocupat de umplutura cu cacao : se amesteca miezul de nuca macinata cu zaharul, cacao si albusul de ou batut, apoi puneti laptele fierbinte si amestecati pentru omogenizare.

Cand aluatul este crescut, il impartim in 4 parti egale. Intindem  4 foi  dreptunghiulare, groase de cca. 0,5 cm si lungi in functie de forma in care coacem cozonacul.

Umplem fiecare foaie cu compozitia de nuca si rulam pe lungime, apoi impletim cate doua rulouri si formam doi cozonaci impletiti, pe care-i asezam in tavi unse cu ulei si tapetate cu faina.

Lasam cozonacii in tavi, la loc cald,  inca 20 - 30 minute , timp in care acestia isi vor dubla volumul.  

Coacem  in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, timp de 40 minute . Cand devin rumeni, ungem cu albus de ou batut spuma si presaram zahar tos.

Lasam sa se raceasca si apoi putem servi. 

P.S. La cat de frumos miroseau, n-am rezista si-am rupt din ei cand inca frigeau :D 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281530
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281531
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281532
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281533
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281534
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281535
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281536
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281537
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281538
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281539
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281540
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281541
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281542
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281543
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281544
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281545
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281547
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281548
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281551
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281552
retete culinare - Cozonac cu crema de nuca 281553

COMENTARII (39)

tarasmariana 1

28.03.2015, 21:42

miki_a 1

28.03.2015, 23:27

Splendid de frumos si reusit! Bravo!

-Licurici- 1

23.06.2015, 08:58

Arata asa de bine! Imi place cu multa crema

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: