Cozonac "Raza Soarelui"

de mamaieelena in Prajituri, 18 Mai 2011 | 2395 vizualizari

 

M-a inspirat corina_33 de a modela astfel aluatul dar eu l-am facut de cozonac astfel:

 

INGREDIENTE

  • 1Kg.faina
  • 450ml.lapte
  • 400 gr zahar
  • 1 lingurita sare
  • 12 galbenusuri
  • 200gr.nuca macinata
  • coaja de la o lamaie
  • esenta de portocale
  • 3 plicuri cu zahar vanilat
  • 50gr.drojdie proaspata
  • 170gr.unt sau margarina
  • cateva stafide

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac "Raza Soarelui":

Faina cernuta si pusa intr-un lichean,drojdia desfacuta cu putin lapte caldut si cu o lingurita de zahar si lasat sa se dospeasca.

Nuca am amestecat-o cu 100gr zahar si 50ml.lapte. Peste galbenusuri am pus sarea, iar restul de lapte l-am pus sa se infierbante si apoi l-am amestecat cu zaharul si mirodeniile,dupa care le-am asamblat astfel: laptele cu zaharul dizolvat, drojdia crescuta iar la sfarsit galbenusurile am framantat energic si treptat am pus margarina topita peste aluat framantand bine pana la omogenizare .Am lasat sa creasca pana si-a dublat volumul.

In tava de aragaz am pus hartie de copt si acolo am facut forma  din coca de cozonac asa cum este in imagine cu jumatate din coca iar din cealalta jumatate am intins-o dreptunghi si am pus pe toata suprafata toata nuca am rulat-o si apoi am taiat-o in rotund si le-am asezat in mijlocul formei am lasat din nou la crescut. Am pus la cuptorul incins la 180 grade pentru 45 minute. Inainte de a-l pune la cuptor am uns cu galbenus de ou,lapte si zahar.

Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac "Raza Soarelui"-0
Cozonac "Raza Soarelui"-1
Cozonac "Raza Soarelui"-2
Cozonac "Raza Soarelui"-3
Cozonac "Raza Soarelui"-4
Cozonac "Raza Soarelui"-5
Cozonac "Raza Soarelui"-6

COMENTARII (22)

jolygina 1

22.05.2011, 11:11

la multi ani mamie elena multi pupiciii de la noi

Bucataras Medi 1

23.05.2011, 18:55

deosebit de frumos.............

gaby_gabytza 1

14.09.2011, 08:17

foarte reusit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04