Cremes de casa

de mimmi in Prajituri, 27 Feb 2011 | 38500 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru foi:

  • 5 g faina,
  • 250 g margarina,
  • 3 galbenusuri,
  • 2-3 linguri smantana

Crema pentru o portie:

  • 800 ml lapte,
  • 3 galbenusuri,
  • 150 g amidon alimentar,
  • 2-3 pliculete zahar vanilat,
  • 200 g zahar,
  • 6 albusuri.
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes de casa:

1)250 g faina,250 g margarina se amesteca impreuna.

2)250 g faina,3 galbenusuri,2-3 linguri smantana,un praf de sare se framanta foarte bine.

Se intinde o foaie din compozitia 2,peste care se intinde o foaie din compozitia 1,dupa care se ruleaza.

Se coc 4 foi,pe dosul tavii,unsa cu ulei.

Una sau doua foi(depinde daca faceti o portie sau doua)se poate taia inainte de coacere in 8 bucati pentru a usura taierea in momentul servirii. Crema pentru o portie:

800 ml lapte,3 galbenusuri,150 g amidon alimentar,2-3 pliculete zahar vanilat,200 g zahar 0.5 l lapte,200 g zahar si zaharul vanilat se pun la fiert.

150 g amidon se amesteca cu 3 galbenusuri si treptat se adauga cele 300 ml lapte ramas.

Se amesteca cu compozitia care fierbe si se fierb pana se ingroasa.

6 albusurile se bat spuma ,dupa care se amesteca cu crema rece.

Deasupra se presara zahar pudra cu aroma de vanilie.

 

TIPS-URI

1

Reteta pentru foi este pentru doua portii.

2

Se poate coace numai doua foi,iar 2 se pun in frigider in folie alimentara si se pastreaza pana cand va este iar pofta de cremes.

3

Daca e putina crema se mai poate adauga un plic budinca preparata sau frisca batuta.

4

Deasemenea daca crema este prea tare se adauga frisca batuta pana la consistenta dorita

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cremes de casa 88002
retete culinare - Cremes de casa 88003
retete culinare - Cremes de casa 88004
retete culinare - Cremes de casa 88005
retete culinare - Cremes de casa 88006

COMENTARII (23)

marisaconrad 1

07.06.2013, 21:39

nu e buna reteta..plus ca e scris 5 gr de faina in componente...

Rux 1

07.06.2013, 21:49

E o greseala...e vorba de 500 gr...poate vede vreun admin si modifica...nu cred ca e o problema cu reteta, pare buna in rest Imi pare rau...

Aurelia 07_07 1

08.06.2013, 00:13

Tare mult imi place ceemsnitul

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: