Crochete de dovlecei cu somon afumat

de merisor in Aperitive / Garnituri, 11 Iul 2016 | 510 vizualizari

 

Pot să spun că adorăm aceste preparate cu dovlecei, iar eu am început să testez fel și fel de combinații.


Aceste crochete de dovlecei cu somon afumat, au fost cele mai apreciate de până acum  și au fost servite calde, cu un sos rece, de usturoi și iaurt.


Sunt foarte bune și reci, sunt bune de luat și la pachet, deci merită preparate.


 

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei medii
  • 200 g somon afumat
  • 100 g ricotta
  • 2 ouă
  • 250 g pesmet
  • sare
  • piper
  • 1 ceapă roșie
  • 4 căței de usturoi
  • 1 legătură pătrunjel verde
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crochete de dovlecei cu somon afumat:

Curățăm dovleceii de coajă și eventual de semințe, dacă au și sunt mari.

Îi dăm pe răzătoare și îi presărăm cu sare.

Nu e nevoie să îi scurgem, e foarte bun și sucul lor, doar că vom adăuga ceva mai mult pesmet.

Cine dorește, îi poate scurge.

Tocăm ceapa mărunt, iar usturoiul îl răzuim.

Trecem somonul prin robot, tocăm și pătrunjelul și adăugăm toate ingredientele tocate, peste dovlecei.

Adăugăm și ricotta și ouăle, puțin piper, omogenizăm compoziția, apoi adăugăm treptat pesmetul, până vom obține o compozitie care se poate prelucra.

Nu trebuie sa fie tare, doar sa fie ușor legată.

Chiar daca este lipicioasă, o lăsăm așa, că se poate prelucra.

Eu am pus aproximativ 125  g pesmet.

Restul de pesmet îl presărăm pe un platou  și vom tăvăli crochetele de dovlecei prin el, înainte de a le așeza în tavă.

Ne umezim mâinile și formăm crochetele de dovlecei și somon, apoi le tăvălim prin pesmet și le așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt.

Le dăm la cuptor, la 180 de grade, până când devin aurii și ușor crocante la exterior, cam 35 de minute.

Le servim apoi cu un sos de usturoi și iaurt, sau după preferințe.

Să vă fie de folos!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Crochete de dovlecei cu somon afumat-0
Crochete de dovlecei cu somon afumat-1
Crochete de dovlecei cu somon afumat-2
Crochete de dovlecei cu somon afumat-3
Crochete de dovlecei cu somon afumat-4
Crochete de dovlecei cu somon afumat-5
Crochete de dovlecei cu somon afumat-6
Crochete de dovlecei cu somon afumat-7

COMENTARII (21)

Ksenya

Ksenya 1

12.07.2016, 09:41

nu ma dau inlaturi de la peste! Imi plac crochetele de dovlegel mai ales ca ai adaugat somon

Rux

Rux 1

17.07.2016, 00:03

O reteta grozava! Merisor drag, ti-au iesit tare bine!

Zamfira

Zamfira 1

19.07.2016, 09:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!