Crostata de Piersici

de Alina26 in Prajituri, 17 Apr 2013 | 697 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 180g faina
  • 80g unt
  • 1 galbenus
  • 1/2 lingurita de lamaie
  • 3 linguri de zahar pudra
  • un varf de cutit de sare

Crema:

  • 100g zahar
  • 40g faina
  • 3 galbenusuri
  • 350ml lapte
  • coaja de portocala

Decor:

  • 500g piersici din compot
  • coava de portocala
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crostata de Piersici:

1.Pregatim aluatul:intr-un robot de bucatarie punem faina,untul taiat felii,galbenusul,zaharul,un varf de cutit de sare si il mixam.Il scoatem din robot si il mai framantam.Lasam sa se odihneasca cam 30 de min.

2.Trecut timpul,incalzim cuptorul la 200°.Puneti o hartie de copt pe masa de lucru si puneti putina faina,si intindeti aluatul circa 3 mm.Puneti acest aluat intins,cu tot cu hartia de copt,intr-o  tava rotunda (24 cm diametru) si intindeti frumos aluatul.Indoiti aluatul de pe marginea tavii.

3.Puneti deasupra o bucata de hartie de copt si  boabe de fasole uscata si bagati la cuptor pentru 15 minute.Dupa aceea scoateti din tava si lasati la racit.

4.Pregatim crema:punem laptele la incalzit,cu o bucata de coaja de portocala.Cand aproape incepe sa fiarba stingem focul si scoatem coaja de portocala.Batem galbenusurile cu zaharul,adaugam si faina in ploaie si punem incet-incet laptele cald.Aceasta compozitie o punem la foc mic si mestecam timp de 10 min.Lasam la racit.

5.Luati aluatul copt si racit mai inainte,intindeti bine crema si pe deasupra puneti frumos piersicile taiate in doua.Taiati finut putina coaja de portocal si o aranjati peste piersici.

Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

Cand intindeti aluatul,nu trebuie sa fie perfect rotund,pentru ca marginile vor veni stranse,ca sa nu iasa crema.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Crostata de Piersici 220424
retete culinare - Crostata de Piersici 220427
retete culinare - Crostata de Piersici 220433
retete culinare - Crostata de Piersici 220435
retete culinare - Crostata de Piersici 220442
retete culinare - Crostata de Piersici 220473

COMENTARII (12)

alilianaa 1

17.04.2013, 23:33

arata foarte bine..

Alina26 1

18.04.2013, 00:39

multumesc!!!

loredanaaa 1

18.04.2013, 01:45

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18