Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)

de Panacris in Supe, 28 Oct 2012 | 2258 vizualizari

 

Copilaria mea a foist marcata de acest fel de supa, speciala, de fapt nu supa in sine ci pastele. Se servea doar la nunti. Bucataresele gospodine, care se ocupau de meniul ptr nunta, se adunau, la claca, cu o saptamana inainte de nunta si preparau acesti melcisori ptr supa. De fapt din aluatul clasic de taitei de casa, formau acesti melcisori cu un aparat special. M-a impresionat dexteritatea lor in manuirea aparatului. Asa ca ma bucur ori de cate ori am ocazia sa achizitionez acest fel de paste marunte.

 

INGREDIENTE

  • carne de pui ptr supa 300,
  • morocovi 2 bucati,
  • patrunjel radacina 1 bucata,
  • telina 1/2 de bucata,
  • pastarnac 1 bucata,
  • ceapa galbena 2 bucati,
  • gulie 1/2 bucata,
  • sare iodata,
  • piper proaspat macinat,
  • csiga (melcisori din paste fainoase)
  • patrunjel proaspat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Csigaleves ( Supa cu paste melcisori):

Carnea se pune la fiert in apa cu putina sare, dupa ce clocoteste, se spumeza si se adauga legumele curatate si taiate in bucati mari. Se lasa la fiert, neacoperit cca. 30 de minute, la foc mediu. Dupa ce s-au fiert legumele si carnea, se strecoara supa in alt vas, se lasa sa clocoteasca si se adauga pastele fainoase, lasandu-se la fiert cca. 10 minute. Dupa gustul fiecaruia se adauga in supa morcovii fierti taiati rondele si carnea dezosata. Altii prefera sa aduca la masa legumele fierte separat pe un platou, fiecare  luandu-si ce doreste.

Se serveste fierbinte presarata cu patrunjel verde taiat marunt.

 

TIPS-URI

1

carnea de pui poate fi inlocuita cu carne de gaina sau cocos

RETETA IN IMAGINI

Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)-0
Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)-1
Csigaleves ( Supa cu paste melcisori)-2

COMENTARII (14)

adry88

adry88 1

29.10.2012, 10:15

place

Sim0na

Sim0na 1

29.10.2012, 12:42

babi5

babi5 1

25.06.2013, 19:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!