Cupe cu spuma de capsuni

de alba_zori in Dulciuri, 28 Iul 2013 | 2557 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg si 500 gr capsuni
  • 8 albusuri
  • 300 gr zahar
  • 5 plicuri de foi de gelatina
  • un strop de zeama de lamaie
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupe cu spuma de capsuni:

Cel mai simplu de facut este spuma si este si foarte buna!

Am spalat bine caspunii,i-am dat prin blender si i-am strecurat de seminte cu ajutorul unei site.

Am pus albusurile impreuna cu zaharul si un strop de zeama de lamaie pe baie de aburi ca sa se incalzeasca putin pana face spuma,in acest fel albusurile sunt pasteurizate si fara microbi,deci am batut foarte bine albusurile spuma pana a devenit lucioasa si ferma.

Am pus foile de gelatina la inmuiat in apa foarte rece pana si-au triplat volumul,adica s-au umflat foarte bine,cam 10 minute,am stors de apa si am pus intr-o cratita incapatoare cu putin suc de capsuni strecurat.

L-am incalzit putin pana a devenit un sirop,nu am lasat sa fiarba pentru ca gelatina isi pierde proprietatile.

Asadar am amestecat si cu sucul ramas de capsuni si am asteptat putin pana s-a ingrosat si a devenit ca un sirop mai dens,apoi am amestecat cu spuma de albusuri invartind de jos in sus cu o paleta de plastic.

Am lasat cateva minute sa se odihneasca si am turnat in cupe si pahare.

Am ornat cu capsunii ce i-am pus deoparte.

 

TIPS-URI

1

se pot tine la frigider chiar mai multe zile!

2

gelatina si zaharul sunt in loc de conservant natural!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248258
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248259
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248260
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248261
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248262
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248263
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248264
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248265
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248266
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248267
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248268
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248269
retete culinare - Cupe cu spuma de capsuni 248270

COMENTARII (14)

artistique 1

28.07.2013, 21:19

mancam cand eram mica si adoram aceasta reteta <3 !

alba_zori 1

28.07.2013, 21:39

vai,va multumesc foate mult,va pup si va imbratisez cu mult drag

simona72 1

29.07.2013, 21:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D