Desert prajitura cu unt de arahide

de cristina1985 in Prajituri, 29 Apr 2018 | 5296 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Blat cacao:
150 g faina
25 g cacao
2 oua
100 g zahar
50 ml cafea (eu am pus 50 ml apa fierbinte cu 2-3 lg Inka)
75 ml ulei
100 ml lapte
1 plic praf de copt
1/2 lg-ta bicarbonat de sodiu
1 lg-ta otet
un praf sare
Crema:
200 g unt
150 g mascarpone
150g unt de arahide
Sos caramel:
250 g zahar
200 ml frisca lichida
50 g unt
Glazura:
150g ciocolata neagra
50 ml frisca lichida
Ornat:
ciocolata neagra rasa

cristina1985

Bucataras senzational

7 imi place 6comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu unt de arahide, prajitura, unt arahide, faina, oua, zahar, lapte, cafea, unt, mascarpone, ciocolata, retete Prajituri

Portii: 24

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu unt de arahide:

Blatul: Cacaua se amesteca cu zaharul, apoi se adauga cafeaua fierbinte, ouale, faina, praful de sare, uleiul, laptele, praful de copt si bicarbonatul stins in putin otet. Se pune intr-o tava de 25x25 cm si se coace 30-35 minute. Este posibil sa nu creasca uniform (depinde de cuptor), dar e foarte gustoasa prajitura.

Crema: Se amesteca untul (la temperatura camerei) cu mascarpone, apoi treptat se pune cate o lingura in untul de arahide. Treptat se adauga restul.

Sos caramel: Se caramelizeaza zaharul pana devine auriu spre aramiu. Se toarna putin cate putin din frisca lichida. Vor iesi aburi, atentie! Apoi se lasa la racit. Cand este cald, se pune untul.

Se unge blatul racit cu crema de unt de arahide si se pune sosul de caramel. Se pune la frigider 1-2 ore, pana se intareste caramelul.

Glazura: Se incalzeste frisca lichida, dar cand ajunge la punctul de fierbere, se inchide ochiul si se adauga ciocolata (rupta in bucatele).

Se pune glazura peste crema, se rade ciocolata si se da la frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu unt de arahide" nu uita sa-i faci un review.