Desert tort Macarons

de amalia01 in Torturi, 20 Mai 2018 | 4112 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu, inca nu am incercat sa le prepar. Sincer, nici nu sunt prea sigura de ce...

Dar felul in care a aratat acest tort la final, cu crusta din glazura de ciocolata si crema pufoasa din interior, m-a dus cu gandul la acest desert fin.

INGREDIENTE

blat 1:
- 5 oua
- 2 lg de apa rece
- 7 lg zahar
- 5 lg faina
- 2 lg cacao neagra Dr. Oetker
- 1 praf de copt Dr. Oetker
- zeama de la 1/2 de lamaie
- un praf de sare
- 3 lgt unt Meggle
crema 1:
- 250 g branza Mascarpone Delaco
- 200 ml frisca Meggle Creme Patiserie
- 1 lg zahar
crema 2 :
- 250 g branza Mascarpone Delaco
- 200 ml frisa Meggle Creme Patiserie
- 1 lg zahar
- 2 lg crema de ciocolata Finetti
blat 2:
- 250 g piscoturi
glazura:
- 150 g ciocolata Nestle Dessert Noir
- 150 ml frisca Meggle Creme Patiserie
decor:
- bombonele de ciocolata
- macarons
- crema
sirop:
- 250 ml apa calduta
- 4 lg cacao instant

amalia01

Bucataras grozav

12 imi place 8comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert tort macarons, tort, oua, zahar, faina, unt, branza, frisca, ciocolata, finetti, piscoturi, mascarpone, retete Torturi

Portii: 1

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Macarons:

Blat: Ouale le bati impreuna cu sarea, zaharul si apa pana cand devin spumoase. Adaugi untul si bati in continuare. Adaugi treptat faina amestecata cu cacaua si omogenizezi. Stingi praful de copt cu zeama de lamaie si il adaugi in compozitie. Torni aluatul astfel obtinut in tava de tort rotunda cu pereti detasabili, pe care ai tapetat-o cu hartie pentru copt.  Dai la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute. Pentru certitudine, verifici cu scobitoarea.
Eu am preparat blatul cu 1 zi inainte, apoi l-am taiat in 2 felii.
Crema 1:  Mixezi bine Mascarpone cu zaharul, apoi adaugi frisca, mixand continuu, pana devine cremoasa, de consistenta unei smantani tari.
Crema 2 :  Mixezi bine Mascarpone cu zaharul, apoi adaugi frisca, mixand continuu, pana devine cremoasa, de consistenta unei smantani tari. Adaugi crema de ciocolata si omogenizezi.
Montare:  Prepari siropul de cacao. Asezi prima felie de blat si o insiropezi. Intinzi crema alba.
Insiropezi piscoturile si le asezi peste crema. Intinzi crema de ciocolata. Asezi al treilea blat si il insiropezi.
In acest moment prepari glazura : rupi ciocolata in bucatele, torni frisca si asezi la foc mic. Amesteci continuu pana cand se lichefiaza, avand grija sa nu fiarba!
Torni glazura peste tort si decorezi.
Dai la rece pentru 1 ora si il servesti celor dragi.

P.S. Nu uita de lumanari!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Macarons" nu uita sa-i faci un review.