Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade

de simona72 in Peste, 20 Ian 2014 | 2874 vizualizari

 

Am dat o cautare pe net pentru un sos cu mustar pentru peste, dar vroiam altceva de ce facusem pana acum....asa ca am dat peste acest sos remoulade, care dupa ingrediente stiam ca o sa ne placa si intadevar a fost foarte bun (pe ce sait l-am gasit nu mai stiu)....iar in ce priveste pestele a fost simplu, rapid si bun asa cum imi place mie...

 

INGREDIENTE

  • 2 pesti dorada regala
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 linguri faina
  • 1 lamaie
  • pt orez:
  • 1 cana orez basmati
  • 3 cani apa
  • sare dupa gust
  • 2 lingurite unt
  • pt sos:
  • 2 linguri maioneza Univer
  • 2 lingurite de mustar cu boabe
  • sucul de la 1 mandarina, minola sau portocala, ce aveti
  • 4 fileuri de ansoa cu capere
  • sare si piper dupa gust
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • 1 castravete murat sau 2 mai mici
  • 1/2 lingurita de patrunjel si marar uscat
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade:

Pestele, spalat, curatat de solzi si eviscerat, se taie cu foarfeca de bucatarie aripioarele si coada pt a incapea mai bine in tigaie. Se tamponeaza cu prosop de hartie de bucatarie si se sareaza pe toate partile si in interior. Se da prin faina, se scutura de surplusul de faina si se pune in tigaia incinsa cu 2 linguri de ulei de masline, la foc mediu pt 5 minute pe o parte si 5 pe alta,iar in ultimul minut marim flacara la mare si stoarcem 1/2 de zeama de lamaie pt fiecare parte.

Intre timp, cat pestele se prajeste ne ocupam de orez si sos. Pt orez: punem apacu 1 praf de sare si orezul la fiert. Din momentul fierberii lasam maxim 10 minute orezul sa fiarba la foc mic. Strecuram orezul dupa fierbere, il clatim printr-un jet de apa, adaugam sare dupa gust, untul, amestecam.

Pt sos:taiem castravetele cat putem de marunt din cutit, la fel ansoa si caperele, adaugam restul ingredientelor si amestecam. Servim pestele prajit cu orez basmati si cu sos remoulade.

Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

pt prajirea pestelui am folosit o tigaie wok teflonata, pt ca are peretii inalti, pestii fiind unul mare si unul mai mic au incaput fara probleme, nu se lipeste si din cauza peretilor inalti nu se stropeste tot aragazul

2

chiar daca au fost 2 pesti, au fost suficienti pt 3 persoane, unul fiind mai mare, a fost impartit in doua

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292312
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292313
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292314
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292315
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292316
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292317
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292318
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292319
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292322
retete culinare - Dorada prajita cu orez basmati si sos remoulade 292323

COMENTARII (22)

Rocsi 1

20.01.2014, 19:18

anca_rm 1

21.01.2014, 10:07

ce bunnn

Krystyan Trendy 1

22.01.2014, 17:31

arata minunat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S