Eclere cu crema de budinca

de Adriana G in Prajituri, 4 Sep 2012 | 5068 vizualizari

 

M-am gandit mult pana sa postez aceasta reteta....de ce, va intrebati?.....pt ca nu este terminata, nu am apucat sa mai fac poze si cu ele glazurate, efectiv nu am mai avut la ce sa fac poze......! Dar reteta este foarte buna, eclerele sunt fragede si gustoase si am zis sa las rusinea la o parte ca nu e buna acum....! Deci.......!

 

INGREDIENTE

  • Eclere:
  • 20 linguri ulei
  • 20 linguri apa
  • 2 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 6 oua
  • Crema:
  • 750 ml lapte
  • 2 plicuri praf budinca vanilie
  • 1 esenta vanilie
  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri unt
  • Glazura:
  • serbet de caramel(nu am avut)sau
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 5 linguri apa
  • 2 linguri unt
  • esenta rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de budinca:

Eclere:

- intr-o cratita punem la fiert uleiul apa si zaharul, iar cand clocoteste adaugam faina si amestecam bine pana obtinemun aluat omogen pe care il lasam sa se raceasca bine

- in aluatul rece adaugam pe rand ouale amestecand bine cu o lingura dupa fiecare ou adaugat pana se incorporeaza bine si obtinem un aluat omogen

- intr-o tava unsa cu putin ulei, cu ajutorul unui pos sau poti proceda ca mine.....cu mainile unse cu ulei (spalate in prealabil :))) luam cate o lingurita din aluat si ii dam forma lunguiata da 6-8 cm si groase de 2-3 cm si le asezam in tava usor distantate intre ele pt a avea loc sa creasca si le dam la cuptorul preincalzit pt cca 40 min la foc potrivit 180 grade fara a deschide usa cuptorului.

- eclerele sunt gata cand sunt crescute si usor rumenite si nu trebuie scoase din cuptor imediat pt a nu da inapoi; stingem focul cuptorului si le lasam acolo pana se racoresc putin apoi le scoatem pt a se raci total

- le taiem pe o latura lunga cu ajutorul unui cutit si le umplem cu crema de budinca rece

Budinca:

- se prepara dupa instructiunile de pe plic dar doar cu 750 ml lapte dar cu 10 linguri zahar si la sfarsit cand se mai racoreste budinca se adauga untul si esenta

Glazura:

- se topeste ciocolata rupta bucati in apa si la sfarsit se adauga untul si esenta si se toarna calda cu o lingura peste eclere, dupa imaginatie

 

RETETA IN IMAGINI

Eclere cu crema de budinca-0
Eclere cu crema de budinca-1
Eclere cu crema de budinca-2

COMENTARII (34)

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

09.09.2012, 22:19

andreea_angelo

andreea_angelo 1

19.11.2012, 21:32

iami iami!!!!!

Adriana G

Adriana G 1

20.11.2012, 11:32

Gaby, Andreea - va multumesc !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!