Fasole in paine

de Miha in Mancaruri de post, 18 Ian 2010 | 2404 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru chifle:
  • 100 ml apa
  • 200 ml lapte
  • 150 g faina integrala
  • 350 g faina alba
  • 2 lingurite drojdie uscata
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 2 linguri ulei
  • Pentru mancarea de fasole:
  • 500 g fasole
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 foaie de dafin
  • sare si piper
  • cimbru
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole in paine:

Chifle:


Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta.Lasam 10 minute la dospit.



In vasul masinii de paine punem faina amestecata cu sare,peste care adaugam maiaua.Punem restul de apa,laptele si uleiul.


Am folosit programul de framantare+dospire.


Aluatul se imparte in 6 parti. Fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila si o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasam din nou la crescut, in jur de 15-20 de minute, ungem cu ou si presaram cu susan.


Se coc in cuptorul incins la foc mediu, in jur de jumatate de ora, pana se rumenesc.


Mancarea de fasole:


Fasolea inmuiata in prealabil cateva ore in apa rece,se pune la fiert. Se schimba apa dupa primul clocot, se umple din nou cu alta apa fiarta si se fierbe pana este complet muiata. Pe parcursul fierberii se mai schimba apa de cateva ori.


Ceapa si morcovul se toaca marunt si se inabusa putin in uleiul de masline. Se adauga sucul de rosii si se mai fierbe putin, pana incepe sa se ingroase.


Se stinge cu zeama in care au fiert fasolele,se adauga si fasolele. Se potriveste gustul de sare si piper, se adauga putin cimbru si foaia de dafin. Cand este gata se presara cu patrunjel verde tocat.


Fiecarei chifle i se taie un capac si se scobeste miezul cu o lingura. Se umple cu fasole si se serveste imediat.


Ideea de servire o vazusem candva la Oana si acum m-am gandit sa o pun in practica. :)


 

TIPS-URI

1

miezul de la chifle il puteti pastra la frigider pentru chiftelute sau il uscati in cuptor si-l faceti pesmet.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Fasole in paine 14032
retete culinare - Fasole in paine 14033
retete culinare - Fasole in paine 14034
retete culinare - Fasole in paine 14035
retete culinare - Fasole in paine 14036

COMENTARII (11)

danygospodina 1

20.01.2010, 16:58

Woow, ce minunata idee! Poti sa umpli cu de toate!

Oana 1

21.01.2010, 00:00

Buuuun!

Bucataras Dragos 1

31.01.2010, 23:05

gaby ziua ta e din 2 in 2 zile?

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cascaval de casa

de stefy_a 2

Cascaval de casa

ieri la 13:01

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19