Ficat in lapte si mazare cu ciuperci

de La Ancuta in Ficat, 11 Ian 2011 | 2626 vizualizari

 

Imi era pofta de mazare si aveam si niste ficat, asa ca le-am combinat.

 

INGREDIENTE

  • 500 g ficat de curcan
  • 1 cana de lapte
  • sare, piper
  • faina
  • 1 cutie mazare
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 borcan ciuperci
  • 1 lingura bulion
  • marar
  • sare, piper
  • 2 catei usturoi
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficat in lapte si mazare cu ciuperci:

Spalam ficatul bine si il curatam de pielite. Il taiem bucati potrivite si condimentam cu sare si piper.

Punem ficatul intr-un caston si turnam laptele peste, atat cat sa-l acopere. Acoperim vasul si dam la frigider 2 ore.

Intre timp pregatim mazarea.

Ceapa o curatam si o taiem marunt. Morcovul curatat il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.

Intr-o cratita punem putin ulei si punem ceapa la calit. Dupa ce s-a inmuiat putin adaugam morcovul si mai lasam putin pe foc amestecand.

Adaugam ciupercile si apa cat sa acopere legumele. Lasam sa fiarba pana sunt ciupercile moi iar apoi adaugam mazarea si o lingura de bulion.

Lasam sa dea cateva clocote, potrivim de sare si adaugam mararul tocat si usturoiul pisat. Daca este nevoie putem adauga o lingura de faina desfacuta in putina apa. Se mai da un clocot si se stinge focul.

Ficatul il scurgem bine de lapte si il tavalim putin in faina. Prajim ficatul in ulei incins pe ambele parti iar apoi il scoatem pe servetele absorbante, pentru a scurge excesul de ulei.

Servim ficatul cald alaturi de mazare si ciuperci.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-0
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-1
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-2
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-3
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-4
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-5
Ficat in lapte si mazare cu ciuperci-6

COMENTARII (19)

La Ancuta

La Ancuta 1

13.01.2011, 15:17

Miuta

corina241

corina241 1

14.01.2011, 10:13

interesant,cu ciuperci

La Ancuta

La Ancuta 1

14.01.2011, 11:01

Multumesc Corina. Aveam o cutie de ciuperci si nu stiam ce sa fac cu ea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!