File de crap cu sos salsa si ciuperci.

de dicarmencitta1957 in Crap / Caras, 9 Mar 2010 | 4650 vizualizari

 

by dicarmencitta1957
Pestele este favoritul meu.

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati de file de crap(fara oase si fara piele).
  • 1 kg ciuperci champignion.
  • 300 gr cascaval ras(pentru umplut ciupercile).
  • 1 cescuta vin alb.
  • 2 sau 3 linguri ulei de masline extravirgin.
  • 1 cutie rosii in bulion de la Pomodore(bucati de rosii in sos).
  • 1 legatura patrunjel mare.
  • 1 ardei gras rosu.
  • condimente:sare, piper roz boabe macinat,tarhon uscat,rozmarin uscat,nucsoara,chilli,
  • un varf de cutit de zahar brun.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA File de crap cu sos salsa si ciuperci.:

Fileul de crap se spala si se pune intr-o tava de yena.Pestele il dam bine cu ulei de masline extravirgin,adaugam si cescuta de vin alb,apoi punem ce condimente ne plac mai mult.Eu am pus un praf de sare,un praf de piper roz care este mai putin iute,un praf de nucsoara,rozmarin si tarhon verde uscat.Bagam tava la cuptor,pe care o acoperim cu o folie de aluminiu.De obicei eu tin tava cam 30 de minute,dar de data aceasta pentru ca am avut un crap mai gros,l-am tinut 40 de minute si bineinteles ca l-am verificat dupa 25 de minute,sa vad daca mijlocul este facut.Separat am curatat ciupercile,le-am umplut cu cascaval ras si le-am introdus la cuptor pentru 30 de minute.


Sosul de salsa l-am preparat astfel:am tocat cat se poate de marunt patrunjelul si l-am amestecat cu ardeiul rosu taiat feliute subtiri.Am lasat patrunjelul si ardeiul gras rosu sa se intrepatrunda cu sarea si ce condimente mai dorim,chilly,piper roz macinat,rozmarin,un varf de lingurita de zahar brun si tarhon uscat.Le lasam cam 15-20 de minute,dupa care adaugam si sosul de rosii si le amestecam bine sa se intrepatrunda.Este un sos foarte bun si merge cu pestele de minune.La acest minunat fel de peste, cu sos salsa merge si un pahar de cidru de mere.Pofta buna !!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21216
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21217
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21218
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21219
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21220
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21221
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21222
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21223
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21224
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21225
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21226
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21227
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21228
retete culinare - File de crap cu sos salsa si ciuperci. 21229

COMENTARII (3)

mihaelar63 1

10.03.2010, 17:03

un regal de arome si condimente

Oana 1

11.03.2010, 15:09

Ce bine arata!!!

dicarmencitta1957 1

11.03.2010, 18:53

Dragelor va poftesc la masa virtual.Va multumesc pentru comentarii.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Foi de miere de albine
  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI